総合食品のバックナンバー
2008/06/01発売号

伸び筋変わる中元商戦

出版社：総合食品研究所
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価格： 1575円

■総合食品の目次

大手量販との取引拡大で増収増益で折り返した伊藤忠食品
★Ｊーオイルと不二製油の提携効果で11億円を見込む★中
国の康師傳社が好調で増収増益のサンヨー食品★日本たば
こ産業が冷凍食品事業の再編で加ト吉への集約を決定★合
併を解消しＵＣＣ上島珈琲がサッポロウエシマコーヒーを
完全子会社化★大塚製薬が「SOYJOY」の新工場を竣工
レーダー
地域の商品開発強化で進展する
国分の低温流通事業
業態別、店舗別のＭＤ提案図る
●水産練り製品で１００億円を確保し１０００億円を超える規模に
●特色ある商品の扱いを強化し商品開発と実践的提案で拡大へ
特別レポート
原料の安定確保はできるのか？
穀物高騰で見直される国内原料
食農連携の契約栽培の動向調査
譛食品産業センター調査★多い農業者との契約取引、40％以上の企業が実施
★品質、価格、数量など、安定化が取引継続の必須条件
★価格、数量調整の課題はあるが安定確保には欠かせない
★安全・安心の訴求で差別化に欠かせない国産原料
今月の視点
通年型個人ギフトへの変わり目か？
伸び筋が変わる中元商戦
有力メーカーの商品政策を探る
●歳暮の前年確保で下げ止まりだが通年型を除けば依然縮小
●中元・歳暮需要への対応から個人ギフト需要の時代へ
●商品政策だけでなく、販売政策がギフト商品を伸ばす
●通年ギフトも伸長で品ぞろえに自身深める日清オイリオ
●調味料セットを全面改訂し主力商品の訴求に本腰入れる味の素
●値上げ、メタボ診査追い風に販売拡大目指す花王
●食用油、パスタセットに集中し前年実績超えを図る昭和産業
●クォリティ、プレミアム、健康のセグメントで拡大狙うＡＧＦ
●個人ギフトを掘り下げ「ワイン品種の葡萄」を開発したカゴメ
●「カルピス」ギフトの再活性でプロモーション強化するカルピス
●バラエティ感の訴求で圧倒的なアイテム揃えるネスカフェ
●最高金賞でギフト商戦に弾みつけモンド効果に期待する星野物産
●お茶漬けギフトに期待しながらも
軈今は我慢の時軋と慎重な白子
●「和食惣菜便」見直しも奏功し惣菜ギフト２桁増のにんべん
●味の素「健康べに花」入りコラボギフトを開発したヤマキ
●「特撰有機しょうゆ」セット軸に65
アイテム揃えたキッコーマン
●「ヱビストリプルセット」を加え軈ヱビス軋で押すサッポロビール
●「トマーテ」
「ベジーテ」の初参加で健康コラボセット導入のアサヒ
特集
食品企業のイノベーション
最後の成長カテゴリーに進出
野菜飲料に挑むサントリー
「野菜カロリー計画」導入の狙い
谷川弘
●健康志向で成長続く野菜飲料に新たな価値を持ち込む
●徹底したカロリーオフの新しい切り口でシェア拡大へ
総点検!!
安価な海外原料に頼れる時代は終わった
グローバル化時代の生き残りかけ
事業スタイルの変革に挑むマルコメ
マルコメ㈱代表取締役社長青木時男
●限られた原料を大事に使いメーカーの供給責任果たす
●妥当な価格転嫁なしに原料の安定調達は不可能だ
●アメリカ工場の竣工で現地の生産農家に密着

売れてる、注目のおもしろい、結構気になる商品

建設会社が出した特産の水産加工品
「種子島きびなご」
α－リノレン酸含む料理の仕上げ油
「加美油（かみゆ）」
低カロリー焼そばで新規需要を獲得
「まぜる焼そば」
1おかず2で食べるスタイルを提案
「調理専用むぎ」
酒類ニュース………………………………………………62
ニューフェース……………………………………………66
統計…………………………………………………………74
編集室………………………………………………………80
■マスコミ活用法■
「記者クラブ」記者との付き合い方
フリーライター西田久
決算レポート……………………………48
販売促進365 …………………………58