総合食品のバックナンバー
2009/11/01発売号
(11月号)
- 出版社：総合食品研究所
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| 価格： 1575円 |
■総合食品の目次
ＧＵＥＳＴ
卸売業新戦略は人材以外にない?!
日本酒類販売の販売政策
酒類専業卸の価値訴求戦略を探る
日本酒類販売㈱代表取締役専務 勝田美智雄
●以前とは異なる低価格化が産業の活力を失わせる
●製造業、小売業の巨大化で問われる卸売業の存在価値
●人材育成の徹底と強化で酒類専業のノウハウ発揮へ
総点検!!
食品企業のイノベーション
ショウガ関連商品で市場活性化
参入カテゴリー広げる永谷園
ヒット商品の作り方を探る
谷川 弘
●女性の悩み「冷え症」に着目しショウガ関連商品を開発
●ショウガの効用の情報発信で徹底したマーケティング活動
●新商品開発で新領域を開拓、広がるショウガ商品マーケット
特集
百貨店、量販店はアテにできなくなった?!
どうする歳暮ギフト商戦
有力メーカーの商戦政策を探る
●リーマンショックのしかかり量販店の伸びも止まった中元
●厳しい予測渦巻く歳暮商戦、花王の自粛で不透明な食用油
●贈答行動が変わった？思いたった時がギフトチャンス
●カルピスブランド一体化で歳暮に期待を寄せる味の素
●食用油の価値訴求で中元の挽回図る日清オイリオ
●販売政策の転換効果発揮で前年実績の確保を狙う昭和産業
●中元ギフト前年実績確保で歳暮商戦に力が入るＡＧＦ
●「GOIDBLEND」リニューアルでセットを全面改定したネスレ
●「ザ・プレミアム無濾過」投入し24品揃えたキリンビール
●懸賞と社会貢献を付加し41品目を展開するアサヒビール
●「ヱビスビール」を中心に15品展開するサッポロビール
●「プレミアム・モルツ」中心に63品を展開するサントリー
●産地麺とのアソートで鰹節ギフトの領域を広げるヤマキ
●かつお節にみそ汁、だしパックのコンビを導入したにんべん
●「丸大豆しょうゆ」中心に48品目展開するキッコーマン
今月の視点
冷蔵庫から牛乳が消える？
牛乳好きだがあまり飲まない
女子高生の牛乳離れ実態調査
（財）日本酪農乳業協会
★牛乳は好きだが飲む機会が少ない
★減少する飲用機会、冷蔵庫に牛乳がない
★牛乳があれば飲む習慣がなければ飲用機会は減る
■マスコミ活用法■
真の「消費者志向」とは？
フリーライター 西田 久
鏡もち特集
不況にも強い縁起物だが価格改定で売れ筋に変化?!
鏡もち業界の実相
消費者ニーズを探る鏡もちメーカー
●もち米価格が連続上昇しコスト高必至のもちメーカー
●値頃感が微妙に変化し難しくなった消費者対応
●１６０ｇ強化で「干支」２桁増計画するたいまつ食品
●クロス販売提案でボリューム拡大に意欲のサトウ食品
●物量拡大と値上げ効果で昨年２桁増を達成した越後製菓
●１００ｇ鏡もちを投入し反応を注目するきむら食品
●売れ筋の微妙に変化に対し値頃感を探るマルシン食品
●「のりのり」の強化続け小タイプで踏ん張る桑野食品
レーダー
★リョーショクリカー合併を機に関西、中国、九州支社を新設★日本アクセスがエリア密着を強化で沖縄営業所を開設★雪印メグミルク共同持株会社がスタート★マルハニチロがグループ生産体制を再編し１社６拠点体制に移行★昭和産業が製油事業の競争力強化で日清オイリオグループと業務提携★大塚ベバレジが自販機販売会社ネオスの一部株式を伊藤園に譲渡
販売促進３６５
気になる商品
塩味のだしで食べる稲庭うどん
「比内地鶏塩スープで食べる稲庭うどん」
出版界とコラボで伸ばした専用醤油
「醤の郷 小豆島 ねこまんましょうゆ」
ダチョウの卵を使った生キャラメル
「ダチョウ卵生キャラメル」
日本酒の10倍売上げた梅酒
「糖類無添加梅酒」
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