土井善晴の わが家で和食のバックナンバー
2009/09/01発売号 (第28号)

土井善晴の わが家で和食


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価格: 490円


■土井善晴の わが家で和食の目次

主菜
はもの煮つけ
鶏の酒蒸しと蒸し水なす
きすフライ

副菜
きゅうりと豚肉の黒酢炒め
きゅうりとたくあんの即席漬け
水なすのマスタード、オリーブじょうゆ添え
水なすの丸煮
万願寺唐辛子の直がつお
万願寺唐辛子のそぼろ煮

飯・麺
あじご飯

汁物
かつおのすり流し汁

わが家の甘味
ずんだ餅

シャシャッともう一品
コンビーフオムレツコンビーフマヨネーズサンドコンビーフうどん炒めコンビーフ味噌汁わかめ炒め おろし添え揚げわかめわかめサラダわかめと玉ねぎの二杯酢

日本の味・和の心
いか飯

食材研究
オクラ

和の基本
かつおの下ごしらえ

土井善晴の一問一答



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