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一流の調理技術を美しいカラー写真でお見せします！！
月刊専門料理
一冊定価：1470円
出版社：柴田書店
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第一線で活躍する調理師さんの技術を美しいカラー写真で紹介！
創刊から約40年。本誌の基本テーマは一流の調理技術を惜しみなく、初心者の方にもわかりやすく解説すると
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一流シェフの全てが見える！フランス料理、イタリア料理、洋菓子を中心とした技術知識専門誌。
シェフ
一冊定価：3780円
出版社：イマージュ
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「シェフ」は、よりグレードの高い仕事を目指す、向上心の強い料理人たちに支持されています。
フランス料理、イタリア料理、洋菓子を中心とした技術知識専門誌。素材の基礎知識から最新のメニュー、一流
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年間購読で送料無料！毎月ご自宅・職場にお届けします！
cafe-sweets（カフェスイーツ）
一冊定価：1365円
出版社：柴田書店
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新時代の喫茶業、製菓・製パン業にスポットをあてています！
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ
(パン職人)。取材対象
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送料無料で毎号お届けします
NutritionCare（ニュートリションケア）
出版社：メディカ出版
2011年度版より月刊となります。
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患者を支える栄養の「知識」と「技術」を追究する
臨床における栄養療法の試行錯誤を取り上げ、その試みを共有し、蓄積できる専門誌の誕生です。臨床栄養学だ
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定期購読（6ヶ月〜）なら定価2500円（1冊）が2000円に！送料も無料です
PCG
一冊定価：2500円
出版社：全日本洋菓子工業会
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パティシエと洋菓子店経営者必携の月刊誌
PCGは（協）全日本洋菓子工業会が編集･発行する、製菓技術に携わる全てのプロのための専門誌です。毎号
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毎号買うなら定期講読がお得！毎号送料無料でお手元にお届けします！
カフェ＆レストラン
一冊定価：1260円
出版社：旭屋出版
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カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに
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バックナンバーのみ受付中！
スーパーパティシエブック
出版社：旭屋出版
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スーパーパティシエブック・シリーズ
いま”旬”を迎えている人気パティシエの独創性あふれるケーキとその詳細な作り方を基本的にひとり一冊で特
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送料無料で毎号お手元にお届けします
メニューアイディア
一冊定価：1050円
出版社：食品産業新聞社
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日本で唯一、栄養士・調理師必読の給食業界総合月刊誌
本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校
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最新の学校給食情報を毎月お届けいたします
学校給食
一冊定価：880円
出版社：全国学校給食協会.
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学校給食の専門誌です
栄養士、管理栄養士、栄養教諭といった学校栄養職員の方や、現場で給食調理に携わる調理員の方にもご購読い
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毎号お手元にお届けします！
近代食堂
出版社：旭屋出版
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飲食店を経営する方へ。メニューから経営まですぐ役立つ情報を満載
飲食店の総合経営専門誌。有名店・繁盛店メニュー、売れるメニュー調理技術、話題の商売・商法、飲食店繁盛
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送料無料でお届け！
日本料理の四季
一冊定価：2940円
出版社：柴田書店
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四季を彩る日本料理の息をお届けする
本シリーズは、『月刊専門料理』に掲載された日本料理の特集企画などのアンソロジーに、本誌独自の企画と新
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SURPRISE DINING（サプライズダイニング）
出版社：東京マーケティング
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「レストランを使いこなす艶のある人たち」 「それに憧れる人たち」 のバイブル
「サプライズダイニング」は、「食文化の豊かさの普及」を世界的な見地から発信することを理念に掲げ、ダイ
この雑誌の情報(無料です)をご希望の方はこちら・
SURPRISE DINING（サプライズダイニング）のレビューを投稿されたい方はこちらへ
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taste magazine（テイストマガジン）
出版社：柴田書店
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飲食店をトータルにコーディネートする、新しい月刊誌です！
2005年3月創刊の新雑誌で、料理技術、食材の知識、経営・独立開業、お店の内外装、そしてサービスに至
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グルメジャーナル
一冊定価：730円
出版社：飛鳥出版
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料理の世界の現場で働く全ての人のための食情報誌
氾濫する食情報の中から、業界の最新の動きが的確に把握できる情報を厳選。常にトレンディでホットな記事を
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