ベジィ・ステディ・ゴー！|編集長インタビュー-雑誌のFujisan.co.jp

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第26回ベジィ・ステディ・ゴー！編集長吉良さおりさん

: ベジタリアン？日本では馴染みが薄かったこの言葉も、この数年でしっかり定着し、自然食、菜食中心で健康的な生活を送る人も増えています。そんなハッピー・ベジィ・ライフをおくりたい人に「最強の雑誌」といえば、この雑誌です。

■この雑誌の最新号■

ベジィ・ステディ・ゴー！: 一冊定価：890円; 発行間隔：隔月刊; 発売日：奇数月10日　; 出版社：キラジェンヌ

: キラジェンヌ
「ベジィ・ステディ・ゴー！」編集長　吉良さおりさん; きらさおり 1974年、大分県生まれ。イギリス、フランスへ留学し、帰国後はフリーライター、翻訳の仕事に携わる。結婚と同時に雑誌「ベジィ・ステディ・ゴー！」を創刊し、出版社「キラジェンヌ株式会社」を立ち上げ、現在に至る。クシマクロビオティックレベル1終了。フランスにてシヴァナンダヨガTTC終了。

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―東京ベジフードフェスタに行ってきました。盛況でしたね。

2009年のべジフードフェスタでもポスターが大活躍

私どももブースを出しましたが、お客さんは去年の倍の規模に成長してますね。こういうムーブメントってこれからますます大きくなっていくと思うんです。

やはり、食の安全についてこれだけ騒がれたり、流行の部分ではＬＯＨＡＳなどの影響もあるんだと思います。エコへの関心の高さもこの手のイベントには影響が大ですね。若い人たちの関心の高さが現状を物語っていると思います。

―私はベジタリアンではありませんが、菜食で過ごした経験はあります。そのとき確かに身体が綺麗になった気がするし、何より感度が高くなった覚えがあります。

確かにそうですね。アーティストや知的な仕事に従事されている方にベジタリアンが多いというのも、うなずけます。私の経験からいってもベジタリアンになって悪いことはひとつもないというか（笑）。

だからといってベジタリアンになれと強制するつもりはありません。みんながそれぞれに自分で考え行動していくなかでベジタリアンという道もあって、それはまた充分に自分にとっても社会にとっても役立つんだよ、と言いたいだけなんです。

―社会にとっても有益ですか。

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ベジタリアンになると食にこだわりますから、よく食をチェックするようになります。そしてちゃんと考えて消費して余分なゴミを出さない方向へ向かいます。大げさかもしれませんが、物事を地球規模で考えることができるんです。

それが正しく行われれば、富が一部に集中することなく、まずしい人たちにもちゃんとモノが循環する社会になるのではないかと思っているんです。

楽観的だといわれるかもしれませんが、基本は「Ｌｏｖｅ　＆　Ｐｅａｃｅ」の精神で、食生活と平和とが結びついているんです。それを阻害というか見えなくしているのはマスコミの悪い部分。スポンサー企業に気を遣って真実を報道しないでいる場合も多いですよね。

―清濁併せ呑まないと人間としての幅が出ないとも言いますが。

いまは世の中が行くところまで行っちゃった感じがあって、物欲の限界をみんな知ってしまったと思うんです。だからモノよりもココロの豊かさのほうに重きを置くほうが幸せになれると気づいたんです。菜食生活をしているとそんな単純なことに気づかされるんです。

それは、世の中には清濁ありますから、綺麗ごとで単純にすまないことは多いと思います。

でもできる範囲でいいんです。その人のできる範囲で負担やストレスにならない程度で気持ちをシフトする。それだけで、少しずつ変わることってあると思うんです。その気持ちを持ちたい、分かちあいたいということが私のメッセージなんですね。

―吉良さんはどういう経緯でこの雑誌を出すようになったのですか。

本棚には洋書資料がいっぱいだ

私、もともと肉が苦手だったんです。それがイギリスに留学中に、そこは画家のおばあちゃんの家にお世話になったのですが、このひともベジタリアンで、非常に精神的に豊かな暮らしをしていたんです。これで私のベジタリアン人生は決定したんです（笑）。

それからフランスに留学したんですが、最初、食事が変わると肌がひどく荒れ始めたんですね。たぶん乳製品の影響だと思うんですが。

それでマクロビオティックを扱う「ラルクアンシエル」という店を紹介されて、有機の野菜をとりはじめたらすっかり肌が治ったという経験があります。そこでやはり私にはベジタリアンがあっていると確信したんです。

日本に帰って翻訳やライターをしながらヨガを実践し、ベジタリアン・ライフの良さを人に説明する生活をしていました。結婚した夫がたまたま出版関係で、そんな私のやりたいことを理解してくれて、どうせならちゃんとやりなさいと私のメッセージの具現化への協力をしてくれたんです。

しっかり届くメッセージを出したかったので、・・・（次頁へ続く）

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次回は・・・

ダ・ヴィンチ編集長横里隆さん
が登場します。

お楽しみに！

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ベジィ・ステディ・ゴー！の最新号

ベジィ・ステディ・ゴー！: 一冊定価：890円; 発行間隔：隔月刊; 発売日：奇数月10日; 出版社：キラジェンヌ;

■最新号の目次

□ 2012/01/10発売号（現在発売中の号）
012
特集
永久保存版！
人気店のシェフが教える
とっておき！絶品・野菜ごはん
単調になりがちな野菜料理のバラエティを増やしたい！そんな人のために、今回は人気店のシェフにいちおしのレシピを教えてもらいました。ヘルシーだけどボリューム満点。簡単なのに本格派。それぞれのシェフの個性がきらりとひかる、絶品レシピをおためしあれ！

038
Viva Times Vol.Winter（ビバタイムス　冬号）
南アフリカの神秘の飲料！ルイボスティー大特集
地球の神秘を食から解き明かす、「ナチュラル・ユートピア」シリーズがスタート！第一回目は南アフリカ共和国の喜望峰が舞台です。そこに広がる山脈でのみ採ることができる葉っぱに隠された秘密とは？

070
1度つくれば、3回おいしい！
たっぷりの野菜でつくる、ごちそうスープのアレンジレシピ
寒い冬に特別おいしい、野菜の旨みがぎゅっとつまった温かいスープ。基本のスープを使って作る、アレンジレシピを野菜料理家の庄司いずみさんに教えてもらいました。

080
VEGGY PEOPLE’S VERY BEST STANDARDS
ベジィなあの人のお気に入りを知りたい！
本物のベジタリアンって一体どんな生活をしているの？そんな疑問に応えるべく編集部が彼らのお気に入りアイテムをリサーチ！こだわりのアイテムにはベジライフへのヒントがいっぱいです。

082
VEGGY IYTEM PRESENT
野菜生活を豊かにするアイテムをプレゼント！
祝20号記念！暮らしに役立つ、オーガニック・ナチュラルなアイテムをプレゼントします。

086
編集部のお気にいり　冷えとりアイテム5
新連載スタート！美容と健康の大敵“冷え”に打ち克つための、厳選アイテムをご紹介します。
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連載コラム

108
カヒミ・カリィのベジタリズモ　vol.16

123
ナチュラル・ヘンプライフのすすめ　麻の実でもっときれいに！

128
杉田かおるのオーガニックライフ

131
つかいきり野菜ごはん　節約菜食生活、教えます！

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別冊付録

暮らしをささえる　ベジィマルシェカタログ　Vol.2
昨年末にオープンしたオンラインショッピングサイト「ベジィマルシェ」の主要アイテムが1冊に！オーガニックの食料品や調味料から雑貨まで幅広いラインナップでお届けします。

REMEDY GARDEN
布ナプキン生活START BOOK
もっと自然のリズムに沿って生活したい、そんな願いを持つ全ての女性のために贈る布ナプキンのスタートガイド。種類から使い方、カタログまでビギナーさん必見の1冊です。

■読者レビュー

ありがたい雑誌です！: 投稿日 2010/02/02; 投稿者 toby; 会社員; ★★★★★; ついこの前から動物性食品を食べなくなり、外食やら食材やら右も左も分からなくなりました。そんな時にこの雑誌に出会って、何より「肉食べなくてもいいんだ！こんなに肉食べてない人がいるんだ！」と、とても心強く思えました。次号が楽しみです。

中身が充実！デザインもステキです。: 投稿日 2010/01/19; 投稿者　ren; 会社員; ★★★★; 隔月発行になってさらにパワーアップした感じです。レシピや海外のヴィーガンレストランなど、見ているだけで楽しくてベジィ生活のモチベーションが上がります。

革命☆: 投稿日 2010/01/14; 投稿者 Shanti; 主婦; ★★★★★; ベジタリアンになり１０年程が経ちますがここ数年に本でも少しずつ暮らしやすくなってきました◎この雑誌を手にした時には感動しました☆素晴らしい雑誌です☆

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