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■NHKきょうの料理の目次
表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ 一皿の野菜 菜の花のドレッシングがけ 小川忠貞
［特集］ 定番メニューをグンとおいしく！
［特集］ から揚げ コロッケ 山本麗子
［特集］ ホワイトシチュー グラタン 川上文代
［特集］ 巻きずし いなりずし 村田吉弘
［特集］ スパゲッティナポリタン ポテトサラダ 渡辺あきこ
［特集］ぶりの照り焼き 白あえ 野﨑洋光
［特集］さばのみそ煮 切り干し大根の煮物 野口日出子
［特集］ ギョーザ シューマイ 西部るみ
［特集］ ホットケーキ プリン 舘野鏡子
［連載］ 和道具 和の味 巻きす 後藤加寿子
［連載］ キッチンにおじゃまします 老舗ホテルのこだわり厨ちゅう房 田中健一郎
［連載］ 京料理人のかんたん和食 鮭の竜田揚げ 髙橋拓児
［連載］ 下ごしらえのこと ひき肉に煮汁をなじませる 大庭英子
［特集］ 冬をのりきる おばんざいの知恵
［特集］ 大根の酒かす煮 桑原櫻子
［特集］ 鶏手羽とかぶのみぞれスープ煮 杉本節子
［連載］ １テーマ×２レシピ しみじみ根菜おかず 冷水希三子×中川たま
［特別企画］ 【バレンタイン特集 Part1】バレンタインにつくりたい！チョコレートのお菓子 若山曜子
［特別企画］ 【Part2】 ジャン= ポール・エヴァンのフレンチ・ショコラ ジャン＝ポール・エヴァン
［連載］ 【アンコール放送】極上スイーツ チーズケーキ 島本 薫
［連載］ 地元の味をいただきます～栃木県日光市～これが定番！もやし料理／これは驚き！もやしで新定番 陳 建一
［特集］ クッキングコンテスト2011 より
［連載］ 食材見聞録 漬物＜前編＞ 山本謙治
［連載］ きょうの料理 かわら版
［連載］ 表紙料理のつくり方
［連載］ プレゼント＆アンケート
［連載］ NHK出版 キッチンツールの通信販売
［巻末企画］ ３つの具でつくるつけだれいらずのシンプル鍋 瀬尾幸子
『きょうの料理』３月号のお知らせ
２月号さくいん
■NHKきょうの料理のバックナンバー
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 毎月楽しみにしています
- 投稿日 2012/04/28
- 投稿者 ナオゾウ
- 主婦
- ★★★★ 4.0
年間購読で毎月楽しみにしています。季節ごとの旬食材の美味しい食べ方など基本的なことから、いつものお料理をより一層美味しくするテクニックなど勉強させていただいています。5月号のカレー特集はこれからの季節活躍してくれると思います。暑い季節はエスニック系のレシピがあったら嬉しいです。
- キッチンライフが楽しくなります
- 投稿日 2011/06/22
- 投稿者 mitty
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
お料理は毎日作るもの。ネタも切れてきて、ただ作っているという感じになりがちです。この「きょうの料理」を定期購読するようになってから、自分の中になかった発想、工夫などが生まれてきて、愛読書になっています。記事の文字も大きくて読みやすく、レイアウトも毎号変わり、読者を飽きさせない工夫もされています。本の中で紹介されている器やキッチンアイテムなども、良質なものが多く、読み物としても十分楽しめます。
- 実用的で役に立つ雑誌
- 投稿日 2011/04/24
- 投稿者 ミャミャッキー
- 会社員
- ★★★ 3.0
プレゼントとして一年間定期購読していました。親しい間柄であれば喜ばれると思います。
- 永久に利用できます
- 投稿日 2011/03/19
- 投稿者 いるか
- 公務員
- ★★★★★ 5.0
妻のために購入しているのですが、私も一緒に見ながら料理をしています。いろいろな料理があり、また写真もあるので、大変重宝する便利な本だと思います。
- 本当に役に立つ料理本
- 投稿日 2011/02/24
- 投稿者 ほっしー
- 主婦
- ★★★★ 4.0
昔からある料理のテキストで、初心者から上級者まで満足できる料理が多数掲載されています。昔から愛読していますが、自分の味になったメニューも多数あります。家庭料理や各国の料理、新しい料理や伝統料理などバリエーションも広く、読んでいるうちにレパートリーも増えました。
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