Ｐｅｎ（ペン）のバックナンバー
2007/05/01発売号
(5/15号)
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■Ｐｅｎ（ペン）の目次
【第1特集】
プロの簡単レシピつき
男の料理教室。
●10人のプロが教える、とっておきのレシピ
◇門脇俊哉（麻布かどわき／和食）
ワインが進む、超シンプルな和惣菜。
◇日高良実（アクアパッツァ／イタリアン）
10分で出来上がる、最速のイタリアン
◇田代和久（ラ・ブランシュ／フレンチ）
「豪快」が美味い、カジュアルフレンチ
◇梅本恒久（メゾン・ド・ウメモト上海／中華）
ちょっと特別な、上海の上流家庭料理。
◇ケンタロウ（料理研究家）
みんな大好き、ニッポンの洋食メニュー
◇堀江純一郎（ラ・グラディスカ／イタリアン）
無駄のない贅沢こそ、粋な料理だ。
◇末冨康雄（霞町すゑとみ／和食）
余分をそぐひと手間が、美味しさの鍵。
◇長谷川健二（蕎楽亭／蕎麦）
休日にじっくり作る、蕎麦前のアテ
◇コウケンテツ（料理研究家）
バランス抜群。深夜の韓流レシピ
◇山下 九（アヒル／フレンチ鉄板焼）
ホットプレートで、ビストロ風料理を。
●クリエイターたちの、料理のある生活。
・山田佳一朗（プロダクト・デザイナー）
・小石原耕作（BLBG取締役会長）
・佐藤岳利（ワイスワイス代表取締役）
・坂口裕康（建築家・写真家）
【第2特集】
「世界一」の秘密を現地取材！
チェコビールは、
なぜ美味いのか？
【第3特集】
ロックを撮り続ける写真家
アントン・コービンのすべて。
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- ギャルソン万歳！
- 投稿日 2012/02/06
- 投稿者 sakkan
- 会社員
- ★★★★★
30年来のコムデギャルソン・ファンなので感涙ものの特集でした。
- いつもの情報源です
- 投稿日 2012/02/05
- 投稿者 あいあい
- 会社員
- ★★★★★
いつも参考になる記事の提供をありがたく思っています。新しい知見と深遠なる取材はとても理解を深めるのに役立ちます。
- 東洋経済
- 投稿日 2012/02/04
- 投稿者 ちょんたろー
- 会社員
- ★★★★★
特集が斬新で、ほかの雑誌にない切り口がいい。
- 楽しい雑誌
- 投稿日 2012/02/04
- 投稿者 エル
- 学生
- ★★★★★
楽しくて面白くて、役に立つ雑誌
- いつもきになっていました
- 投稿日 2012/01/30
- 投稿者 もりたむまさあき
- 部長
- ★★★
印象的なタイトルですよね
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