■食品工業の紹介
食品技術マーケティングの総合誌
食品業界のオピニオンリーダー的存在である「食品工業」は権威ある執筆陣と悦敏な編集感覚で追及する時々刻々の特集テーマには定評があります。
■食品工業を買ったひとはこんな雑誌も買っています
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 食品業界の裏までわかる専門誌
- 投稿日 2004/09/10
- 投稿者 テディ0913
- 大学生
- 評価なし 0.0
各業界の一線を走る研究者やアナリストが、データを分析したり流行の企業をリサーチしたりといった分かりやすくて、かつ、専門的な内容になっているので読み物としても面白い雑誌です。リサーチ会社や広告会社の著者もいるので多角的に食品産業を捉える事が出来ます。売れ筋を知る為や、流行の食品に関して情報を得る為など色々な用途がある一冊です。
■食品工業の目次
食品工業
食品工業
□
2012/05/18発売号
（現在発売中の号）
Features/特集......拡大見せるサプリメント・健康食品市場
サプリメント・健康食品のマーケット／奥山裕子
梅サプリメント「梅真珠」と中野BCの取り組み／我藤伸樹
アレルギー症状緩和に役立つサプリメント
発酵ぶどう食品（FGF）花粉症対策を中心に／崔雨林、熊沢義雄
幼児にサプリメントは必要か？／佐藤陽子
インフルエンザ対応素材への可能性Cassinol（カシス抽出物）／渡辺 剛
すし乳酸菌SU-6の性状とその培養物の機能性／前田浩明
南米大陸寒冷地帯パタゴニア地方からの贈り物マキベリー
世界が注目、ポリフェノール高含有のスーパーフルーツ／本間篤史
Other articles/一般記事......
時代が変わったとき、企業は危機に直面する（３）／小塚善文
接客の神様、新川流サービス論に学ぶ（２）／大作和弘
食の心ここにあり～FOOMA JAPAN 2012 国際食品工業展
ダイバーシティ東京 プラザオープン
アクアシティお台場がリニューアル
オリーブジャパン2012開催
コンベアベルトのAshworthが日本法人設立
「キユーピーハーフ」で健康訴求市場を牽引
Article Series/連載......
科学ジャーナリストの眼（20）／月田信太郎
PR誌で時代を読む（２）／小玉 武
今、食の安全を考える（22）／中野栄子
アンダルシアの風～スペインの表と裏の食事情（26）／田中富子
食の広場
フードジャーナル（国内短信／海外短信／ローカルニューズファイル）
食品工業関連展示会・見本市カレンダー
ご案内
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新製品ニュース
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- □ 1月15日号 2011/12/19
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