■食品工業を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■食品工業の目次
食品の広場 カツオから思うこと
☆特集 「生活福祉」視点の食ビジネス☆
少子高齢社会の市場創造－「生活福祉」概念から食ビジネスの新たな方向を探る…見目 洋子…
自立高齢者の介護予防をめざして－高齢者の運動と食生活に関する複合プログラムTAKE10の介護予防効果…熊谷 修…
食育活動を目指す食品企業～その理念と課題～…中村 靖彦…
医療食の現状…関根 一則/宮崎 桂介/斉藤史子…
わが国における栄養対策の進展と病院における食事サービス…堀籠 章史…
食品メーカーの成長と企業体質、風土の関係（4）…小塚 善文…
伝説を作ったＰＲ誌「洋酒天国」の時代（11）
1960年代、酒と男の文化の誕生…小玉 武…
調査DATA
*「おいしいを感じる言葉2004/5」報告書
*オフィスドリンクが社員のモチベーションアップ、会社のイメージ向上にも大きく貢献
*20～30代の女性、約6割が自分を肥満と評価、しかし7割以上がBMIの正常域
新発足した協和発酵フーズ、業務用調味料・パン資材の分野でリーディングカンパニーを目指す
アメリカの現地取材
トウモロコシの由来 エタノール生産の最新動向…柴田 雄…
前川製作所が毛髪検出装置の開発に成功
業界ルポ
□消費者のウォンツに応える新商品開発競争と最近の商品マーケット動向
□CoQ10の睡眠時無呼吸症候群に対する効果－世界初の「イビキ音量測定技法と効果判定」で立証－
連載6４ 先ずは個人衛生－食品衛生の延長線上で－ …西田 博…
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- 食品業界の裏までわかる専門誌
- 投稿日 2004/09/10
- 投稿者 テディ0913
- 大学生
- 評価なし 0.0
各業界の一線を走る研究者やアナリストが、データを分析したり流行の企業をリサーチしたりといった分かりやすくて、かつ、専門的な内容になっているので読み物としても面白い雑誌です。リサーチ会社や広告会社の著者もいるので多角的に食品産業を捉える事が出来ます。売れ筋を知る為や、流行の食品に関して情報を得る為など色々な用途がある一冊です。
