■カフェ＆レストランの目次
大特集 カフェのランチ
最強のカフェランチを探せ！
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人気カフェのランチ1WEEK 大解剖!!
『SMILE』のパスタランチ
『＊ease by“LIFE”Delicious Food SERVICE』の日替わりハンバーガープレート
『A to Z cafe』のお肉ランチ
『Quatre café』の日替わりプレート
『80＊80』の本日のお弁当
人気カフェの丼ごはん集合！
astral lamp／cafe Banda／Lovers Rock Café Second／DONBURI CAFÉ DINING bowls／il cappetit
ビジネス街で人気！ごはんがおいしいカフェ
ごはんCafe／八丁堀 鈴木本店
人気シェフが指南する サイドディッシュをブラッシュアップ！
オ・デリス・ド本郷 西村和浩
キッシュのランチに注目！
シェ・アンドレ・ドゥ・サクレクール／ベンズカフェ／カフェムルソー／神田 ル カフェ デュ コワン／ドロール中目黒店
カフェで人気のカレーランチ
ヘキサゴンカフェ／カフェテラス古瀬戸
世界のランチ事情
イリッサ武蔵小山店／エル・ソール西新井店／レッサム フィリリ高輪本店
新連載
「開業・経営」塾 経営コンサルタント 赤土亮二
連載
ハッピーカフェ CHUBBY
彼＆彼女のカフェストーリー pain de musha musha and coffee
今日からワインを始めよう！ 銀座レカン 大越基裕
かんたん、ほっこり。今日のおばんざい帖 青家 あおやまゆき
Whole Food＆Lifestyle まるごといただきます。 タカコ・ナカムラ
カフェに提案するイタリア料理 LIFE 相場正一郎
THANKS a cafe 相原一雅
私のカフェができるまで、そしてその後のこと パンケーキママ・カフェVoiVoi 阿 多笑子
カフェをやるひと×バーをやるひと moi岩間洋介×bar bossa林伸次
「＆R」のカフェ応援団！ wato&izumi
緊急インタビュー どうなる？神奈川県分煙条例
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- こんな使い方も。
- 投稿日 2010/02/02
- 投稿者 kiyoe
- 会社員
- ★★★★
飲食店を経営している者ではないのですが、コーヒーを販売する自動販売機の商品開発に役立てています。なかなかインスピレーションを受けることも多く、役立ちました。
- 興味深いです
- 投稿日 2009/09/30
- 投稿者 toto
- 会社員
- ★★★
ただのカフェ好きの者ですが、お店のメニューをじっくり見たりするのが好きなので、興味深く読ませていただいています。テーマがはっきりしているので、特に興味のある特集の号を選べるのが良いです。とはいえ、可能な限りすべての号に目を通してみたいと思える内容です。
- カフェトレンドがわかります
- 投稿日 2009/08/16
- 投稿者 ハルカ
- 飲食業
- ★★★
お店を開きたい人、お店に出すメニューを考えるひと、カフェやレストランを探したい人にぴったりの本です。トレンドの食材や調理技術などいろいろ参考になる雑誌だと思います。
- 夢にむかって
- 投稿日 2009/07/22
- 投稿者 しゅうくりいむ
- 会社員
- ★★★★★
カフェレストランを開きたい！現時点ではまだまだ憧れですが、何年か後に実現すべく勉強中です。メニュー、経営の話などとても参考になります。
- とても参考になります。
- 投稿日 2009/06/07
- 投稿者 たんぽぽ
- 会社員
- ★★★
喫茶店に勤務しており、将来的には自身での開業を目指していますが、現在のお店のメニュー考案にもとても参考になりますし、自分自身が目指したいお店のことなど考える上でも非常に役立っています。
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