■食品商業の目次
◆実力派企業の新設NSC一刀両断
・スーパーアークス
・キミサワ御殿場便船店
・イオン豊中緑丘SC
・ヨークベニマル水戸笠原店
・ベイシア掛川店
・”改装〟ダイエー碑文谷店
◆Odakyu OX“ふだんのぜいたく”に舵取る都市型ストアの競争力
・【PART1】和製ホールフーズ!?成城店
・【PART2】杉本龍二代表取締役社長
“全店フーズエンターテインメント化宣言”
◆最後に売上げをもうひと押しする年末年始の「この一品」
・【青果】1,000円ミカン/お年賀カットフルーツ
・【鮮魚】刺身八点盛り/ビンチョウ切り落とし
・【精肉】牛モモ肉ブロック/牛たたきののっけ盛り
・【惣菜】ボリュームオードブル/ずっしりボリューム・祝ちらし寿司
・【日配】年越しそば/わが家のパティシエデザート
・【雑貨】たこ焼き器/屋台催事のアクセサリー
・【グロサリー】こだわりポン酢/カップスープ
・【リカー】プレミアムビール/清酒
・【花き】迎春アレンジメント/お年賀向け洋蘭ギフト
◆利益の源泉！バックヤード「作業改革」論
・店内作業を前提に各項目の数値管理を徹底、生産性25％アップ図るプログラムを大公開
・“部門別”バックヤード改善＆新構築の手引き
【青果編】物量多いだけにじか置き現金と整理整頓の徹底
【鮮魚編】効果的対面販売と調理サービスを実現
【惣菜編】“製造小売業”の惣菜は設置場所と運営方法見直しで生産管理にまで踏み込む
◆地域活性化の切り札になるか？地産池消の胎動（青果）
・「行政連携型」丸久/アトラス萩店
・「地域密着型」ホクレン商事/ホクレンフードファーム東苗穂店
・「地域農家密着型」ヤオコー/川越南古谷店
・ゼロからはじめる生産者コーナーづくり
・商品部担当者に訊く「地産“全消”目指す商品」イオン
・なぜ今「地産地消」がウケるのか？
・米国最強グルメスーパーのホールフーズのローカリーグロウン戦略
◆2010年代“流通戦国時代”に立ち向かう経営計画と実行手順
◆「SMの酒販売」実態調査
◆世界最大級食品展示会「SIAL」に見る食ビジネスの最新潮流
◆伊藤雅俊（㈱セブン＆アイホールディングス名誉会長）が語る「商業経営のこころ」
◆このまま使える07年1月の販促「完全実行点検表」
◆ネイバーフットマーケティングのススメ
◆このまま使える07年2月の販促企画書
■食品商業のバックナンバー
- □ 12年06月特大号 2012/05/15
- □ 12年05月特大号 2012/04/16
- □ 12年04月特大号 2012/03/15
- □ 12年03月号 2012/02/15
- □ 12年02月特大号 2012/01/14
- □ 12年01月号 2011/12/15
- □ 11年12月特大号 2011/11/15
- □ 11年11月号 2011/10/15
- □ 11年10月特大号 2011/09/15
- □ 11年09月特大号 2011/08/16
- □ 11年08月号 2011/07/15
- □ 11年07月号 2011/06/15
- □ 11年6月号 2011/05/16
- □ 11年5月号 2011/04/15
- □ 11年4月特大号 2011/03/15
- □ 11年3月特大号 2011/02/15
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- □ 10年12月号 2010/11/15
- □ 10年11月特大号 2010/10/15
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- □ 3月号 2007/02/15
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- □ 1月特大号 2006/12/15
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 食品小売業の実務がよくわかる
- 投稿日 2011/02/26
- 投稿者 めがね１９７３
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
具体的に食品小売業のことがよくわかります。業界人ならぜひ読んでいただきたい雑誌です。
- 業界人には必須です。
- 投稿日 2010/03/09
- 投稿者 めがね
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
食品小売業の方にとっては、必要な知識、情報がタイムリーに誌面で掲載されます。
- 役立ちます。
- 投稿日 2009/05/19
- 投稿者 ヤマ
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
地方スーパー勤務なので大都市圏と地方のギャップを埋めるに最適です。
- 役立っています
- 投稿日 2008/11/13
- 投稿者 ミルクマン
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
食品メーカー勤務なので、業界動向など参考になります。
- 業界人必読書
- 投稿日 2008/11/07
- 投稿者 H-Ryo-ma
- 課長
- ★★★★★ 5.0
食品ＳＭに勤める業界人は必読だと思います。月次のやるべきことがタイムリーに掲載されており「使える業界誌」です。
