食品商業のバックナンバー
2005/05/15発売号
6月号

食品商業

  • 出版社:商業界
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■食品商業の目次

◆現場でできる!売場が変わる!モラールアップ 
・キミサワ修善寺店流“士気向上の循環づくり”
◆ホールフーズ「最高峰店舗」
◆SSM、都市攻略の正攻法
・マックスバリュ(西日本)西宮浜町店/いなげや花小金井駅前店/サミット綾瀬タウンヒルズ店/西友竹の塚店/マックスバリュ田無芝久保店/ダイエーグルメシティくずはモール店/Food style下目黒店
・ダイエーCEOに決定!林文子が語る
  「売りに強い組織づくり、人づくり」構想
・日本の食品スーパー100店チェーンの競争力
・イトーヨーカ堂「持ち株会社」設立の真意
・改正卸売市場法で拍車!「“農産”市場間バトル」
◆林廣美の爆食!!「500円弁当」大診断
◆林廣美がズバリ提案! 徹底強化05年「夏秋の惣菜」
・涼味・ヘルシー・スタミナ・ハレシーン・行事対応の商品化と定番ブラッシュアップ
・本命弁当からビールのお供、さっぱり系メニューのレシピ大全
・オードブル類、パーティ寿司、天ぷら盛り合わせの徹底改善
・サンマのバリューアップ、旬魚旬菜の寿司&おこわと先取りあったかメニュー
◆部門別 このまま使える衛生管理チェックシート
・HACCPでバックヤード改善!
・生鮮4部門の衛生管理テクニック
・仏ボジョレ&独モーゼルザールルーヴァー
◆実務企画 このまま使える05年7月の販促企画書


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食品商業の読者レビュー

  • 総合評価:★★★★ 4.0
  • 投稿数:15
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。

食品小売業の実務がよくわかる
投稿日 2011/02/26
投稿者 めがね1973
会社員
★★★★★ 5.0

具体的に食品小売業のことがよくわかります。業界人ならぜひ読んでいただきたい雑誌です。

業界人には必須です。
投稿日 2010/03/09
投稿者 めがね
会社員
★★★★★ 5.0

食品小売業の方にとっては、必要な知識、情報がタイムリーに誌面で掲載されます。

役立ちます。
投稿日 2009/05/19
投稿者 ヤマ
会社員
★★★★★ 5.0

地方スーパー勤務なので大都市圏と地方のギャップを埋めるに最適です。

役立っています
投稿日 2008/11/13
投稿者 ミルクマン
会社員
★★★★★ 5.0

食品メーカー勤務なので、業界動向など参考になります。

業界人必読書
投稿日 2008/11/07
投稿者 H-Ryo-ma
課長
★★★★★ 5.0

食品SMに勤める業界人は必読だと思います。月次のやるべきことがタイムリーに掲載されており「使える業界誌」です。

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