■食品商業の目次
◆「容器リサイクル法」10年目の沸騰㊦
・「容器リサイクル法」改正大詰めで始まった「チェーンの逆襲」
・【緊急アンケート】チェーン各社が明かす“リサイクル”のコストと成果
◆NSC(ネイバーフッドショッピングセンター)の「正しい」作り方、こなし方
・来るか!? SC時代、2660ヵ所のパワー業態のすべて
・【渥美俊一が一刀両断】「毎日来店する」「主婦が使う」NSCづくりの大正解
・【デベロッパー兼務パターン】ヨークベニマル/マックスバリュ西日本/フジ/イオン
・【テナント出店パターン】サンベルクス/平和堂/マルエツ
・【専業デベロッパー】大和商工リース/ロック開発
・【安易な参入への警告】NSC開発・5つの視点
・【オフバランス】店舗資産分離戦略
◆「突出値」を作れ!「高い目標」が技術とモラールを生む
・突出値マネジメントのススメ
・三味の「とんかつの日」量販作戦
・ぎゅーとらの「恵方巻き」大作戦
・静鉄ストアの「豚こまぎれ」料理提案
◆大型店進出前から仕掛けた スモール店の「千客万来」作戦
・堺屋日吉台店「半値・ひとけた」作戦
・にぎわい市場三金や「安さづくりの三原則」
◆廃棄ロス最少化のための見切り ルール化と徹底法
・「金銭ロス」「反エコロジー」「食品リサイクル法罰則スタート」あらゆる面で廃棄は「悪」だと悟れ
・青果/鮮魚/精肉/惣菜/日配/グロサリー
◆菓子マーケット“川中”からのメッセージ
・「シニア」「健康」で切り開く成熟売場への期待値
◆一線バイヤー「これがイチオシ」大豆商品
◆中小スーパーマーケット「存続のマネジメント」【第2回】
◆日本スーパーマーケット創論【第21回】
◆このまま使える05年10月の販促企画書
■食品商業のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 食品小売業の実務がよくわかる
- 投稿日 2011/02/26
- 投稿者 めがね1973
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
具体的に食品小売業のことがよくわかります。業界人ならぜひ読んでいただきたい雑誌です。
- 業界人には必須です。
- 投稿日 2010/03/09
- 投稿者 めがね
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
食品小売業の方にとっては、必要な知識、情報がタイムリーに誌面で掲載されます。
- 役立ちます。
- 投稿日 2009/05/19
- 投稿者 ヤマ
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
地方スーパー勤務なので大都市圏と地方のギャップを埋めるに最適です。
- 役立っています
- 投稿日 2008/11/13
- 投稿者 ミルクマン
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
食品メーカー勤務なので、業界動向など参考になります。
- 業界人必読書
- 投稿日 2008/11/07
- 投稿者 H-Ryo-ma
- 課長
- ★★★★★ 5.0
食品SMに勤める業界人は必読だと思います。月次のやるべきことがタイムリーに掲載されており「使える業界誌」です。







