Vinotheque(ヴィノテーク)のバックナンバー
2010/11/01発売号 (2010年11月号)
2010年11月号

出版社：ヴィノテーク
発送予定時期：ご入金確認後 1～2週間
送料：100円 (1500円以上のご購入で送料無料)

現在在庫はありますが、ご入金のタイミングにより品切れとなる場合がございます。万が一品切れの場合は、ご注文はキャンセルし全額ご返金いたしますのでご了承ください。

■Vinotheque(ヴィノテーク)の目次

2010.11-No.372

6―39 注視され始めたチリワイン＋アルゼンチンのテロワールを地質学的視点から探る●坂本雄一

8―17 チリの地質概要、産地ごとのテロワールの特徴

18―30 キーワードは「テロワール」ワイナリーを訪ねて

―ファレルニア、カサ・タマヤ、ベンティスケーロ、タラパカ、ヴィク・ミヤウエ、ラポストール、

バルディビエソ、ウンドラーガ、サンタ・ヘレナ、コノ・スル、ミゲル・トーレス、コンチャ・イ・トロ＆アルマビーバ、ウィリアム・フェーヴル・チリ

31―34 アルゼンチンの地形・地質、そしてワイン

―エスピリトゥ・デ・アルゼンティーナ、トラピチェ、トリベント、フィンカ・ラ・チャミザ

35―37 チリ＆アルゼンチンワインあ・ら・か・る・と

―アレスティ、ビスケルト、ビーニャ・カサブランカ、チャクラ、エドゥアルド・チャドウィックが語るヴィジョン2020
6・7/38・39 田崎真也が唎くテロワールが見えるチリワイン20種

47―54 ボルドー2010近未来

―ヴィンテージ2010収穫開始！／クリュ・ブルジョワ新システムで再出発／ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー

Les 5に見るヴィンテージ2007／シャトー・フィジャック、ティエリー・マノンクール追悼

40・41 ピノ好き大集合！インターナショナル・ピノ・ノワール・セレブレーション in オレゴン

42・43 ヴィノテーク・ベスト・ワインとリーデル・グラス・テイスティング

44・45 葡萄畑で考えること、考えたこと11有機栽培に立ちはだかる大きな壁●佐々木賢

55 ワインを詠む42「純国産MWへの遠い道のり」●山本昭彦

56 葉山考太郎のワイン漫筆110「虎と麺と泡の祟り＠カリフォルニア」

58―65 クローズアップワインNOW!!

―CENTURY新発売／イル・ド・グーレとソル・ド・ソル／ペガサス・ベイ／チャールズ・バック

パッツ＆ホール／マスカット・ベーリーAと白身魚の相性・・・etc.

66 ワインの芽■ワインの坩堝

5・46・57 『テロワール』『甲州のアロマ』発売中！

79 編集後記「ワインと食とSakeのある風景」

80 ワイン会カレンダー

68・69 ヴィノテークワイン・バイイング・ガイド「田崎真也セレクション」84

実力を見せたスペインワイン

70―78 ヴィノテーク日本酒バイイング・ガイド「飯田永介＆君嶋哲至セレクション」67

花酵母の酒

2010年12月号はシャンパーニュ特集です。