■cafe-sweets（カフェスイーツ）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次
《特集》 「春のパティスリー 」
春は、フルーツを使ったケーキや軽い食感のムースなど、さわやかなパティスリーが食べたくなる季節。ショーケース内の彩りも、自然と華やかになっていきます。人気シェフの春のパティスリーを筆頭に、各地で菓子づくりにこだわる人気店や注目店を訪ねてみました。
◆人気シェフの春のパティスリーを拝見！
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ／サロン・ドゥ・シェフ タケエ／
エーグル・ドゥース／アテスウェイ／ラ スプランドゥール／
パティスリー イソザキ
◆地元で菓子づくり、こだわっています！
創業38年、秋田の「ジロー洋菓子店」が移転・新規オープン！「お菓子の郷 ジロー」
店舗リニューアル！ ショコラトリーやカフェも併設しました「レニエ・グランメゾン」
パティスリー・ナチュール・シロモト
ドゥ ブルベ・ボレロ
パティスリー ナチュレ ナチュール
パティスリー ヴァール マタン
◆九州産の素材を生かしたお菓子を提案。
福岡の新コンセプト店に注目！「パティスリー ル・カ」
◆カラフルなマカロンが20種類！
小林かなえさんのパティスリーがオープン！「パティスリー カナエ」
◆“野菜スイーツ”のパティスリーがオープン！「パティスリー ポタジエ」
◆中華素材＋フランス菓子!? “シノワーズ・スイーツ”に注目！
「パティスリー シノワーズ シロカネテイ」
◆パティスリー＆カフェ・新スタイル
パティスリー サロン・ド・テ エム・エス・アッシュ／ＯＫＡＳＨＩ0467／
パティスリー アズュール／パティスリー雪乃下
《特集》 「パリ・注目のパティシエ」
世界的に知られた老舗・有名パティスリーがひしめくパリで、ここ最近、きらりと光る個人店が増えてきました。規模は小さくても実力は折り紙つき。個性あふれる店づくりは要注目です。
一方、老舗ホテルでも新しい動きが出ています。革新を続けるパリのパティスリー界。なかでも注目のパティシエたちをレポートします。
◆オーナー職人に注目！
デ・ガトー・エ・デュ・パン／パン・ド・シュークル／
ブレ・シュクレ／ルクレイユ
ほか
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 充実の内容！
- 投稿日 2011/07/05
- 投稿者 ぷくぷく
- 主婦
- ★★★★★
デジタル版は初めての購入です。i-phoneで持ち歩けるのが嬉しいです。操作性も軽く、思ったより見やすいです。この雑誌は内容が充実していて、カフェに憧れている人が読んでも楽しめる雑誌です。この号も内容の濃い一冊で大満足。小さなお店の特集も、私にとっては嬉しい内容でした。とてもお勧めです。
- 参考にしています☆
- 投稿日 2011/02/14
- 投稿者 フィッシュ
- 自営業
- ★★★★★
カフェの立ち上げの際、かなーり参考にさせていただきました！最新のカフェ事情を知るなら、この雑誌だと思います。
- インテリア
- 投稿日 2010/09/28
- 投稿者 TakeTake
- 飲食業
- ★★★★
これから開業するにあたって、店内のインテリア選びのため購入。残念ながら、自分のイメージと合った店内写真はありませんでした。が、それぞれのこだわったインテリアは参考になりました。机や椅子はもちろん、トイレの中にまでこだわりを持つ事は大事かと。よりイメージが固まってきたって感じで感謝です。
- コレクションしてます
- 投稿日 2010/05/09
- 投稿者 カフェスイーツ大好き
- ＯＬ
- ★★★★★
カフェスイーツは毎号購入し、コレクションするほど大好きです。ケーキもパンもお菓子もコーヒーも大好きな私にとってバイブルになる雑誌です。取り上げている記事がすべてマニアック。インターネットで調べることのできない情報などが載っていたりすると嬉しくなります。
- 憧れ!！
- 投稿日 2010/04/15
- 投稿者 ｍｏｎｎｍｏｏｎｎ
- 会社員
- ★★★
こんなカフェをやりたい!！!ってひとにも、とっても役にたつ雑誌だと思います。もちろん自分がいくカフェ探しにもです＾＾
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