cafe-sweets（カフェスイーツ）のバックナンバー
2008/05/05発売号 (vol.87)

出版社：柴田書店
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■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次

《特集》「自家焙煎？　エスプレッソ？　ドリップ？　コーヒーの新スタイル、増加中」
コーヒーはおいしいのは、当たり前。そんな時代の到来です。
おいしいコーヒーに、さらに付加価値をつけるには？　こだわりの自家焙煎豆、ていねいに淹れるドリップコーヒー、バラエティ豊かなエスプレッソメニュー・・・オーナーのコーヒー好きが伝わってくる魅力的な店を訪ねてみました。

◆鹿児島で元気な焙煎店ヴォアラ珈琲が新たな店をオープン！　「ブティックコーヒーヴォアラ」

◆自家焙煎店、営業中！

アアルトコーヒー／太陽と月の珈琲カミノカフェ／トンビコーヒー
カフェ・クレマ／自家焙煎珈琲ブリュッケ

◆コーヒーの店も多様化しています
エレファント・ファクトリー・コーヒー
ネルドリップコーヒーカフェ・ハル
マヌコーヒー　春吉店

◆カフェもコーヒーにこだわっています
ケイトコーヒー／ペリカンコーヒー／カフェコスタデルソル／喫茶カフェ杢キリン

◆民家を改装した人気カフェが自家焙煎をはじめました！　「カフェ饗茶庵」

◆自家焙煎店も個性派空間

豆岳珈琲／プシプシーナ珈琲／ガルーダコーヒー／ヤマガラコーヒー

◆地元密着。こだわりの自家焙煎店
ねるどりっぷ珈琲機屋／伊東屋珈琲／じょっぴんや

◆「カフェヴィーナーローゼ」でコーヒーに合うケーキ、教えてもらいました

◆コーヒーにぴったりのケーキレシピ
松の実とリコッタチーズのケーキ（伊東屋珈琲）／パンドショコラ（ペリカンコーヒー）
アマレーナチェリーのタルト（カフェコスタデルソル）／チーズケーキ（カフェ饗茶庵）
桜と白あんのパウンドケーキ（アアルトコーヒー）／アイスティラミス（カフェ・クレマ）
いちごをくるんだ、くるくるロール（太陽と月の珈琲カミノカフェ）

◆コーヒーの本場　ブラジル・カフェのメニューを拝見！　「アロマカフェ」

◆コーヒーを愉しむ空間づくりについて聞きました

エレファント・コーヒー・ファクトリー／太陽と月の珈琲カミノカフェ
ペリカンコーヒー／ケイトコーヒー／伊東屋珈琲／喫茶カフェ杢キリン
自家焙煎珈琲ブリュッケ／カフェコスタデルソル／カフェ饗茶庵
アアルトコーヒー／じょっぴんや／ねるどりっぷ珈琲機屋　ネルドリップコーヒーカフェ・ハル／カフェ・クレマ

◆サンフランシスコでサイフォンコーヒーのブーム到来!?
人気の焙煎店ブルーボトルコーヒーのカフェに注目！　「ブルーボトルカフェ」

◆ＮＹコーヒーレポート2008

ロースティングプラント／カフェ・グランピー
ナインスストリート・エスプレッソチェルシーマーケット店／ギンミ！コーヒー
ニューオープン！ハンドメイド・コーヒー・ショップをＮＹで見つけました「アブラッソ」

◆「ナテュレ」オーナー藤山健さんが案内！　オーストラリアのコーヒー・レポート
ディ・バートリコーヒーセンター／ユーロコーヒー＆アプライアンス／カリニエールカフェ

ほか