cafe-sweets（カフェスイーツ）のバックナンバー
2009/10/05発売号 (vol.104)

出版社：柴田書店
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■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次

《特集》人気ベーカリーカフェのメニュー拝見！

モーニンフ、ランチ、ディナーと、パンと楽しむ多彩なメニューを提供するベーカリーカフェ。
人気店では、サンドイッチやスープにとどまらず、フードとパンの食べ放題の組合せやワンプレートメニュー、パンのデザートまで、バラエティ豊富に、提供方法なども工夫をこらしています。
今回は、人気店のメニューを徹底取材。幅広い客層に支持されるベーカリーカフェの最新スタイルを探ります。

カタネカフェ
ファクトリー
ハイヴカフェ
パーラー江古田
ブレッド＆カフェハーベスト
ジ・アーリーバードカフェ
パンステージエピソード
アミーンズオーブン
パンカフェコネル

焼きたてパンも魅力！　人気ベーカリーカフェのモーニングメニューを拝見！
ファクトリー／カタネカフェ／バニトイベーグル／ミクスチャーベーカリー＆カフェ
アーネストカフェ／パンカフェコネル／ブレッド＆カフェハーベスト
パンステージエピソード／パーラー江古田／ジ・アーリーバードカフェ

南阿佐ヶ谷の人気店「ベーグル」がベーカリーカフェに生まれ変わりました「アーネカフェ」

小江戸・川越で地元客に支持されるベーグル専門店はカフェも大人気！
「バニトイベーグル」

築100年の蔵を生かした店内で提供するパンとランチが人気です
「カフェ＋ベーカリー　くう」

楽しさ満載！　小さなベーカリーカフェに充実のメニューについて聞きました
　「ミクスチャー　ベーカリー＆カフェ」

パリのベーカリーカフェメニューにも注目！
人気ブーランジェが、ベーカリーカフェをオープン！「バール・ア・パン」
1ユーロのサンドイッチがパリを席巻！「グテュ」

パラスホテルにもサンドイッチが登場！
ル・バール・デュ・ブリストル／バール・チュイルリー
おしゃれにつまむ!?　グラス入りサンドイッチに注目！
「フードバール・プュブリシス・ドラッグストア」

「ドミニク・サブロン」のベーカリーカフェがパリに登場！

赤坂に続く２号店！
日本の「ドミニク・サブロン」も東京・新宿に同時オープン！
「ラトリエドミニク・サブロン」

創業140周年！　「銀座木村家」が“バール風レストラン”を東京駅地下街にオープン！
　「キムラヤ　銀座木村家本店」

仙台で人気のベーカリー＆レストラン「キャスロン」が東京に進出！
　「キャスロンエキュート立川店」

日本初！モントリオール式ベーグル専門の一軒家カフェがオープン！
「ポコ・ベーグル・カフェ」

東京の下町・浅草寺の裏に姉妹で営む小さなベーカリー＆カフェがありました「粉花」

ベーカリーカフェにもぴったり！　ニューヨークのサンドイッチメニュー

クロテッドクリームの産地　南西イングランドを訪ねました
クロテッドクリームのおいしさはジャージー牛がポイントでした
アイビー・ハウス・ファーム／ウエストンズ・ファーム
ロダス（エー・イー・ロダアンドサン・ザ・クリーマリー）

南西イングランドのティールームを訪問！
ザ・キング・ジョンズ・ハンティング・ロッジ・イン・レイコック
セトル
フォー・アンド・トゥエンティー・ブラックバーズ
ジョージアン・ティー・ルーム
マフィンズ・ティー・ショップ
シャルロッツ・ティー・ハウス
ザ・ティー・ショップ

町の有名レストランでもティータイムが楽しめます
「サーチーズ・アット・ザ・パンプ・ルーム」

歴史的建造物や美しい庭園でもティータイムが楽しめます
ナイツヘイズ・コート／ジ・エッジカム・アームス
トレリシック・ガーデン／テート・カフェ

マナーハウスの優雅なアフターヌーン・ティー
　ストン・イーストン・パーク／ギドリー・パーク

本場のスコーンも表情はさまざまでした

日清製粉のフランスパン用粉「リスドオル」の発売40周年を記念して講習会が開催！

ほか