■cafe-sweets（カフェスイーツ）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次
《特集》 実力パティシエに聞く チョコレートケーキ最新レシピ
冬が深まるにつれ、パティスリーのショーケースにお目見えする数々のチョコレート色のケーキ。ここ数年、バラエティに富むクーベルチュールを素材に味もデザインも個性豊かなチョコレートケーキが続々と誕生しています。
実力パティシエたちの最新レシピをつうじて、その美しさ、おいしさのポイントを紹介していただきました。
アテスウェイ 川村英樹さん
パティスリー パリセヴェイユ 金子美明さん
パティスリー カカオエット・パリ ジェローム・ケネルさん
パティスリー・アカシエ 興野 燈さん
パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス 木村成克さん
アビニヨン 佐藤孝典さん
ドゥー パティスリー カフェ 菅又亮輔さん
「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」表参道店が新しくなりました
スペインの「カカオサンパカ」が日本１号店をオープン！
人気ショコラトリー「ベルアメール」がカフェを併設してリニューアル！
ハンガリーの老舗カフェが上陸！ ジェルボー東京本店
フランス・パリの実力パティシエに聞く チョコレートケーキ・最新レシピ
ジル・マルシャルさんに聞く！ デザインも味も！ サプライズのチョコレートタルト
ジャン＝ポール・エヴァンさんに聞く！ 全部がチョコレートの個性派タルト・レシピ
ジャック・ジュナンさんに聞く！ おいしいムース・オ・ショコラのポイントは？
パリ・ショコラ・パティスリー・コレクション2010
パティスリー・デ・レーヴ／アルノー・ラレール／シュクレ・カカオ
ラ・プティット・ローズ／パン・ド・シュクル
注目の5店に聞く、お気に入りショコラとその使いこなし
パリのサロン・デュ・ショコラ2009が発信る最新トレンドをチェック
クリストフ・フェルデールさんに学ぶ特別レシピ
2009秋・アンリ・シャルパンティエで販売！「テリーヌ・ショコラ」のレシピを拝見！
《特別企画》
ドイツ・ニュルンベルクが本場のクリスマスの伝統菓子、
レープクーヘンを知っていますか？
― 「エリーゼンレープクーヘン」のレシピを紹介！ アルント・エアベル
小さなカフェにもぴったり!? ブランジュリ タケウチのホームベーカリーレシピ
（レシピ本発売記念 ホームベーカリー・プレゼント！）
ほか
■cafe-sweets（カフェスイーツ）のバックナンバー
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- 充実の内容！
- 投稿日 2011/07/05
- 投稿者 ぷくぷく
- 主婦
- ★★★★★
デジタル版は初めての購入です。i-phoneで持ち歩けるのが嬉しいです。操作性も軽く、思ったより見やすいです。この雑誌は内容が充実していて、カフェに憧れている人が読んでも楽しめる雑誌です。この号も内容の濃い一冊で大満足。小さなお店の特集も、私にとっては嬉しい内容でした。とてもお勧めです。
- 参考にしています☆
- 投稿日 2011/02/14
- 投稿者 フィッシュ
- 自営業
- ★★★★★
カフェの立ち上げの際、かなーり参考にさせていただきました！最新のカフェ事情を知るなら、この雑誌だと思います。
- インテリア
- 投稿日 2010/09/28
- 投稿者 TakeTake
- 飲食業
- ★★★★
これから開業するにあたって、店内のインテリア選びのため購入。残念ながら、自分のイメージと合った店内写真はありませんでした。が、それぞれのこだわったインテリアは参考になりました。机や椅子はもちろん、トイレの中にまでこだわりを持つ事は大事かと。よりイメージが固まってきたって感じで感謝です。
- コレクションしてます
- 投稿日 2010/05/09
- 投稿者 カフェスイーツ大好き
- ＯＬ
- ★★★★★
カフェスイーツは毎号購入し、コレクションするほど大好きです。ケーキもパンもお菓子もコーヒーも大好きな私にとってバイブルになる雑誌です。取り上げている記事がすべてマニアック。インターネットで調べることのできない情報などが載っていたりすると嬉しくなります。
- 憧れ!！
- 投稿日 2010/04/15
- 投稿者 ｍｏｎｎｍｏｏｎｎ
- 会社員
- ★★★
こんなカフェをやりたい!！!ってひとにも、とっても役にたつ雑誌だと思います。もちろん自分がいくカフェ探しにもです＾＾
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