■cafe-sweets（カフェスイーツ）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■cafe-sweets（カフェスイーツ）の目次
《特集》 おいしいコーヒーの店、増えています
「店を開くなら、おいしいコーヒーははずせない」 ―― そんな思いで独立開業する人が増えているようです。
料理や菓子を素材から吟味するように、信頼できる焙煎業者を探して納得のいく豆を仕入れたり、自家焙煎から手がける人も。
コーヒーに魅せられたオーナーたちに、それぞれのスタイルをうかがいました。
◆かっぱ橋道具街の専門店「ユニオン」に聞きました コーヒーグッズカタログ
◆「喫茶 ミケネコ舎」では、スペシャルティコーヒーをコーヒープレスで提供しています
◆「マーゴ」は、オールドビーンスをアポロマシンで淹れています
◆手づくりパンとコーヒーにの店「ル シャン ボラン」
◆京都の手づくり市で人気の「御多福珈琲」が店を構えました
◆金沢大学の広瀬幸雄教授に学ぶ「コーヒー学入門講座」
◆人気の焙煎店に魅力をは？
◆新スポットのコーヒーショップに注目！
《特集》 イタリアンバール上陸！
イタリアのバールは、朝から晩までにぎわう街の社交場。老若男女問わず、パンコ（カウンター）で気軽に立ち飲みを楽しんだり、テ＾ブル席でゆっくりしたり、多目的に利用できるのも特徴です。
2005年10月、ミラノの伝統バールが日本にオープン。本場のクラシックなスタイルを提供しています。
◆ミラノの伝統バールが上陸「コヴァ トウキョウ」
◆個性派イタリアンバール・オープン！
■cafe-sweets（カフェスイーツ）のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 充実の内容！
- 投稿日 2011/07/05
- 投稿者 ぷくぷく
- 主婦
- ★★★★★
デジタル版は初めての購入です。i-phoneで持ち歩けるのが嬉しいです。操作性も軽く、思ったより見やすいです。この雑誌は内容が充実していて、カフェに憧れている人が読んでも楽しめる雑誌です。この号も内容の濃い一冊で大満足。小さなお店の特集も、私にとっては嬉しい内容でした。とてもお勧めです。
- 参考にしています☆
- 投稿日 2011/02/14
- 投稿者 フィッシュ
- 自営業
- ★★★★★
カフェの立ち上げの際、かなーり参考にさせていただきました！最新のカフェ事情を知るなら、この雑誌だと思います。
- インテリア
- 投稿日 2010/09/28
- 投稿者 TakeTake
- 飲食業
- ★★★★
これから開業するにあたって、店内のインテリア選びのため購入。残念ながら、自分のイメージと合った店内写真はありませんでした。が、それぞれのこだわったインテリアは参考になりました。机や椅子はもちろん、トイレの中にまでこだわりを持つ事は大事かと。よりイメージが固まってきたって感じで感謝です。
- コレクションしてます
- 投稿日 2010/05/09
- 投稿者 カフェスイーツ大好き
- ＯＬ
- ★★★★★
カフェスイーツは毎号購入し、コレクションするほど大好きです。ケーキもパンもお菓子もコーヒーも大好きな私にとってバイブルになる雑誌です。取り上げている記事がすべてマニアック。インターネットで調べることのできない情報などが載っていたりすると嬉しくなります。
- 憧れ!！
- 投稿日 2010/04/15
- 投稿者 ｍｏｎｎｍｏｏｎｎ
- 会社員
- ★★★
こんなカフェをやりたい!！!ってひとにも、とっても役にたつ雑誌だと思います。もちろん自分がいくカフェ探しにもです＾＾
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