■月刊養豚情報の紹介
農場から食卓までの信頼を目指して
月刊養豚情報は、養豚生産における生産コストの低減、生産効率の向上とともに、衛生管理や安全性・品質向上実現に役立つ国内外の最新情報を発信し続けています。さらに養豚経営において悩みの種である環境対策に関する解説記事や食品リサイクル関連の情報を随時掲載し、養豚経営が地域における資源循環システム、環境保全型農業の推進役ともなれるよう様々な角度から取材を続けています。もちろん生産段階のみならず、豚肉の流通・販売分野の現状や今後のあり方などについての情報も満載。オールカラーのグラビアページでは全国の「ブランドポーク」を詳細に紹介しています。とりわけ、消費者の関心がますます高まっている「安全性」の確保については、その最も効果的な管理手法であるHACCPシステムを中心に、農場生産段階から流通・販売段階に至る安全性確保のための具体的でわかりやすい技術情報の提供に努め、「農場から食卓まで」の安全・安心の実現により、さらに消費者に信頼される国産豚肉の生産・流通体制の確立を願っています。
■月刊養豚情報の読者レビュー
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■月刊養豚情報の目次
月刊養豚情報
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2012/04/30発売号
（現在発売中の号）
特 集
IPPS JAPAN2012 国際養鶏養豚総合展ガイド
～豚肉需給の展望と６次産業への可能性～
対談 国際養鶏養豚総合展 INTERNATIONAL POULTRY & PIG SHOW JAPAN 2012
最先端の施設・機械器具・資材を一堂に――国産ブランド食材の試食・展示・即売も
◎国際養鶏養豚総合展運営協議会会長（（株）中嶋製作所代表取締役社長）・中嶋君忠氏、
国際養鶏養豚総合展運営協議会副会長（東西産業貿易（株）代表取締役社長）・村田良樹氏
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対中韓輸出急増なるも、対日輸出増は続く――米国産豚肉は日本で一層の脅威となるのか
◎編集部
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生産・加工・流通一体化による付加価値の拡大――６次産業化法施行で１次産業の包括的発展目指す
◎編集部
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IPPS JAPAN2012 出展企業紹介
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IPPS JAPAN2012 プログラム
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愛知県名古屋駅近辺で食べられるブランド鶏肉・豚肉＆会場アクセスMAP
特別グラビア 実習中心のセミナーで食肉加工技術を学ぶ――
高品質豚肉で高付加価値化の可能性広がる
◎埼玉県／テラダ・トレーディング（株）
トピックス
農林水産技術会議が原発事故対応方針――平成27年度までの達成目標など決める
◎編集部
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試験結果など踏まえ豚用飼料80ベクレルに――飼料中の放射性セシウム暫定許容値を改正
◎編集部
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NZ、韓国、そして米国も問題点を強烈に指摘――TPPを考える国際シンポに1300人が参集
◎編集部
シリーズ GFSI（9） GFSI世界会議がオーランドで開催―― 一次加工食品を事例に全体像を見る
◎（株）鶏卵肉情報センター 代表取締役社長 杉浦嘉彦
連載
栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ（株）・村松寿代 田原美恵子
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海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ（株）・石垣克至
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井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース＆新製品
●中畜が23年度第１回臨時総会開く／震災対応の新規調査事業など承認
●疾病動向調査を基に地域での対策検討／知多豚防疫対策協議会が研修会を開催
●オルテックがアジア太平洋レクチャーツアー開催／「収益性ある未来の創造」テーマに基調講演など
●油脂の品質と選択が経営改善につながる／ケミンがリソフォルテの活用法など紹介
●環境に配慮した農業生産活動を高く評価／関東ブロック表彰式、事例発表会など開く
●モンサントが食糧問題のセミナー開催／アジアの人口増にＧＭが果たす役割とは
●ＪＡグループが国産農畜産物商談会を開催／販売力強化と需要拡大を目指し全国に紹介
●平成23年度の食中毒菌汚染実態調査／厚生労働省医薬食品局が結果を公表
●中畜衛生指導部長に関谷氏
●バリューファーム・コンサルティングが組織変更および本店移転
●カルピスが国際養鶏養豚総合展2012出展／生菌剤をテーマにプレゼンテーションセミナーも
●6月に「PIG SIGNALS」養豚管理実践セミナー開催
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記
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