ザガットサーベイ東京のレストランの最新号(発売中)
2009/10/23発売号
(2010年版)
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■ザガットサーベイ東京のレストランの紹介
この一冊で東京のレストランが丸わかり！
ＮＹ在住の食べることが大好きなティム＆ニーナ・ザガット夫妻が、著者の主観的な評価だけのガイドブックに疑問を抱き、アンケート方式で調査をしたのが始まり。今では、全米を中心に世界７０都市で刊行されている世界一流のレストラン評価本です。一般の人のアンケート結果をもとに、あらゆるジャンルのレストランを「料理」「内装」「サービス」の３項目を３０点満点で採点し、ディナーと飲み物１杯分の平均価格を表示。また、アンケートの回答をありのまま、ふんだんに引用したコメントが、レストランごとにつけられています。
■ザガットサーベイ東京のレストランを買ったひとはこんな雑誌も買っています
■ザガットサーベイ東京のレストランの詳細
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「ザガットサーベイ 東京のレストラン 2009」
■5554人の本音+徹底調査、これに勝る評価なし！
実際にお店に足を運んだ5554人の食通たちが選んだ、1,284店を掲載。自分の舌で味わい、目で見、心で感じた評価に、お世辞は一切なし！特別な日に訪れたい高級レストランから、毎日でも通いたいそば屋まで、今年も足を運びたくなる“おいしさ”を追求しました。
■ランキングに異変！ 東京に次ぐ第2の都市・横浜もさらに拡充
2007年、2008年と連続して焼肉店が料理ランキングトップとなり、その人気の高まりがどこまで続くか、という状況の中、遂に2009年版ではそのランキングが動きました。東京のダイニングシーンへの注目が集中し、また食への安全意識の高まる時勢を反映したかのように、和食の魅力が高く評価される結果に。また“モア・ザン・ビストロ”といった、カジュアルながら食の経験知の高い人の関心を集めるテーマも見逃せません。ほかにもお店探しに便利な目的別索引に新たな切り口が加わり、横浜エリアのお店も拡充しました。
［ザガットが信頼される理由］
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■膨大な数の“食を楽しむ人たち”の平均評価だから。
味覚や趣向は一人ひとり異なるため、レストランの評価というものは曖昧になりがちです。そこで『ザガット』では、アンケート方式（ネット上で実施）により膨大な数の情報を収集し平均化。それにより少数派の意見とは異なり、利用者の視線に立った信憑性の高い評価が可能になるのです。
■徹底した情報精査で“事実とホンネ”だけを伝えているから。
『ザガット』では、インターネット上で収集した情報をそのまま掲載することはありません。アンケート参加者から寄せられる全ての情報を、スタッフが「事実かどうか」を基準に徹底精査。最も時間と労力を費やすこのプロセスが“信頼に足る”レストランガイドを生み出しています。
［食を愛するみなさま、次回はぜひご参加を！］
すでに愛読いただいている方も、これからの方も、食を愛する方ならば誰でも当アンケートに参加できます。実際にお店に足を運んだ時のご意見をお聞かせください。参加いただいた方には、完成した本を一冊プレゼントいたします。 次回、2010年東京版アンケートは来春実施予定です。
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『ザガットサーベイ』は多くの企業のお客様へ気の利いたギフトとして、コーポレイトエディションの特別版としても活用されてます(オリジナルのザガットサーベイの詳細についてはザガットサーベイ内のインサートをご参照願います)。
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 宣伝ではないのがよいです
- 投稿日 2010/02/25
- 投稿者 macchino
- 会社員
- ★★★
宣伝ではなく、利用者の視点からの記述が参考になります。
- ザガットサーベイ東京
- 投稿日 2008/01/21
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★
毎年購読しております。偏りがあることを頭に入れて読まないとミスリードされることもあるので、薗店は注意する必要もありますが、現在注目されているレストランを知るには一つの目安になります。そのくらいの価値観で読むのが一番いいのでは思います。
- とても参考になります
- 投稿日 2007/03/11
- 投稿者 office Ito
- 専門職
- ★★★
多人数の一般の人のアンケートに基づくものですので、内容に偏りが少ないように感じます。実際に多くの掲載店に伺いましたが、本書の内容（コメント）どおりのことが多いです。信頼度は高いです。
- 本当に的をえたレストラン選びに使えます
- 投稿日 2004/12/20
- 投稿者 Henri
- 経営者
- ★★★★★
こういう雑誌のレビューもそうですが、人の意見というのは何かと参考になります。特別なディナー選びから、カジュアルダイニングまで、Zagatで特別編集したあらゆるグルメのコメントが各店舗の内容を的確につたえてくれます。ご予算、食べたいもの、雰囲気、決済手段、おいしさ、すべてがこのザガットにあります。おすすめです。
■ザガットサーベイ東京のレストランの目次
ザガットサーベイ東京のレストラン
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2009/10/23発売号
（現在発売中の号）
世界有数のグルメ都市である東京のレストランシーンは、この長い不景気が叫ばれる最中、どのように推移しているのでしょうか。投票結果からは、“ビジネス需要”よりも“プライベート需要”が増加し、それに伴うかのように、高級店のエスプリは大切にしながらも“等身大”の店舗経営を目指すシェフの店や、素材や季節感、ロケーションなどに自分なりの価値観を見出して食事を楽しむ消費者の姿が伺えます。
また、食を愛するみなさまのおかげで、『ザガットサーベイ東京のレストラン』は2010年版をもちまして10周年を迎えました。今版は、レストランへ訪れた際に、食事の内容やお店の雰囲気、サービスの印象などをメモするためのザガットオリジナル「SURVEY Notebook」付きです。
