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■総合食品の目次
Ｇ Ｕ Ｅ Ｓ Ｔ
酒類販売の手法を加工食品に
カテゴリー別ＭＤの明確化へ
イオンの新販売政策
イオン㈱グロッサリー商品部部長 広瀬 博
●新店効果で成長確保だが既存店は依然として苦戦
●変化する多様化ニーズに対しＭＤや品ぞろえを変える
●食品もディスティネーション化でカテゴリー見直す
特 集
新潮流が見え隠れするが
混沌から抜けきれない菓子業界
有力メーカーの販売促進策を探る
●多様化と低価格化で一進一退の菓子販売
●新世代対応進むがブランド訴求は今一歩
●「ACUO」を新発売で看板のガムにてこ入れするロッテ
●「Chocolife」で新領域、新営業に取り組む明治製菓
●チョコレートの成長カテゴリーに集中する森永製菓
●「Pocky」単品の役割明確化で活性化図る江崎グリコ
●主力３商品に絞り込む不二家のブランド政策
●上質ビスケットに再挑戦するヤマザキナビスコ
●「GABAN」チップスヒットに勢いづくハウス食品
総点検!!
食品企業のイノベーション
通年特売の牛乳市場でブランド確立
明治おいしい牛乳の革新
低収益構造から脱却した明治乳業 谷川 弘
●ナチュラルテイスト製法で「おいしい牛乳」革命
●おいしさ＝価値を訴求する市場導入策を展開
●収益構造を大幅に改善、乳業経営の将来像を具現化
即席食品特集
健康志向から徳用まで商品乱立
消費者対応に揺れる即席食品
有力メーカーの時代対応
●個食化で変わった即席みそ汁の位置づけ
●野菜系商品の乱発売で売り場の陣取り合戦
●「おみそ汁大革命」改訂強化で勝負する永谷園
●ふりかけ２ケタ増で１人勝ちの丸美屋食品
●アソート10食好調で徳用製品に注力するマルコメ
●大容量対応で大幅リニューアルする宮坂醸造
●健康志向で寒天入りスープを強化したかねさ
●キャンペーンで徳用タイプ拡大狙うハナマルキ
●徳用の店頭フェース獲得に乗り出す旭松食品
●５％増継続でウエットタイプに自信のにんべん
●新製品開発強化でふりかけをてこ入れする白子
●姉妹品「おべんとう畑」を新投入したミツカン
●「わかめスープ」25周年で再訴求する理研ビタミン
■米国食品関連企業■
ベイエリアで大規模閉店するアルバートソン
変革期迎える米国食品スーパー
現地ライター 白石義明
■マスコミ活用法■
業界専門紙・誌 フリーライター 西田 久
今月の視点
人間関係、夫婦関係のイライラ?!
疲れ果てる日本人
慢性疲労症候群のサラリーマン、ＯＬ
大豆ペプチド健康フォーラム調査
★元気に働く人はわずか３％
★頭痛、肩こり、腰痛に苦しむＯＬ
★現代人は家庭でも疲れる
おもしろい、結構売れてる、注目の 気になる商品
ＣＭやパッケージでシズル感を演出「プリングルズ」
（うすしお味・サワークリーム＆オニオン・フレンチコンソメ）
新調理法の提案でニーズを喚起「Deatsおからこんにゃく」
戦略で４年半で3000万本出荷「UCC ラテプレッソグロッソ（サマー）低脂肪PC300裨」
商品名を拡大して視認性を高める「タカナシ低温殺菌牛乳」
酒類ニュース
ニューフェース
レーダー
編集室
平成18年３月食品関連企業決算
販売促進365
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- 幅広い情報収集に最適！
- 投稿日 2008/09/21
- 投稿者 キララ399
- 会社員
- ★★★ 3.0
食品業界の幅広い情報収集に最適です。特に特集記事は時代の流れにあった旬なものが多く、為になります。ただ、食品製造、工場運営に関する技術情報はあまり多くないように感じました。
