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■総合食品の目次
特別企画
次世代の流通基盤整備へ
新しいステージに入った食品市場
最適流通実現のための進化へ
EVOLUTIONを進める菱食 ㈱菱食 代表取締役会長 廣田正
●家計消費が軒並み前年割れで縮小が現実となった食品市場
●消費構造の変化に対応が遅れ20世紀モデルを引きずる食品界
●オリジナリティを発揮する新たな食品流通新時代の構築へ
●転換点を前に新創業精神で事業革新の強力な推進へ
ブランドと価格に自信を持つ!!
サッポロ一番のシビアな政策
サンヨー食品の新・販売提案 サンヨー食品㈱執行役員 杉村壽哉
●業績低下の痛み覚悟で勇気をもって販売価格適性化へ
●ブランド価値と価格価値の一致で即席めんのステージを上げる
●多様化に合わせた製品開発でブランド価値の訴求を
物流インフラの再編完了!!
酒類卸の本領発揮する日酒販
ローコスト体制とＭＤ力の強化へ 日本酒類販売㈱代表取締役社長 松川隆志
●続く低価格志向の中で２極化する酒類消費
●さらなるローコスト化目指し物流インフラを再構築
●ＳＯＵのネットワーク活用で卸機能を強化へ
●得意先密着の提案強化で酒類専門卸のノウハウ発揮へ
■マスコミ活用法■
危機管理（万が一のマスコミ対応）
総点検!!
食品企業のイノベーション
再チャレンジで新市場を開拓
永谷園の「煮込みラーメン」
ねばり強いブランド育成戦略を探る 谷川 弘
●終売商品を復活、特徴の明確化と品質改善で再挑戦
●生鮮売り場との連動で鍋メニューの提案を展開
●過去の経験値を生かし新しい提供方法を開発
販売促進３６５
レーダー
★伊藤忠食品が宅配と外食サービスの新事業会社２社を設立
★国分が鳥取県の酒類卸足統の営業権を譲受し足統国分を設立
★マルハとニチロが経営統合し１兆円水産企業の誕生へ
★公開買い付けの成立で明星食品が日清食品の完全子会社に
★システム対応の遅れで菱食中国支社酒類事業の中国リョーショクリカーへの譲渡を延期
★キリンビールが中国の杭州千島酒に資本参加
今月の視点
人ごとではない!!２００７年問題
リタイア前に憂鬱な団塊世帯
夫婦間のギャップ顕在化で不安な会社員 アサヒビール調査
★退職後の生活不安で必要資産を多めに見積もる
★セカンドライフの夢、生活には夫婦間にギャップ
★外に社会貢献、内では料理と気遣う団塊世代
おもしろい、結構売れてる、注目の 気になる商品
従来品の５倍の売れ行きを記録「鹿児島ラーメン亭」
元祖レトルトカレーのキャラを顔に「オリエンタルカレー カレープラント栽培キット」
存在感を放つカマンベール味「白いプリン カマンベール味」
めんを本当に焼いちゃった!!「ホントに焼いた 本焼そば 中華旨味（うまみ）焼そば」
新世紀に活躍する有力食品問屋
信頼のブランド
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- 幅広い情報収集に最適！
- 投稿日 2008/09/21
- 投稿者 キララ399
- 会社員
- ★★★
食品業界の幅広い情報収集に最適です。特に特集記事は時代の流れにあった旬なものが多く、為になります。ただ、食品製造、工場運営に関する技術情報はあまり多くないように感じました。
