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■FoodLife(フードライフ)の目次
〈特集〉ホテル宴会・パーティー最前線
京王プラザホテル(新宿区西新宿)
――「同窓会コンシェルジュ」を新設し、同窓会の大幅な受注増を実現
ハイアット リージェンシー 東京(新宿区西新宿)
――ウエディング中心に宴会強化
ホテル メトロポリタン(豊島区池袋)
――法人利用を主軸に個人利用の裾野を広げる
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(港区海岸)
――カスタマイズで顧客満足度を高める
東京ドームホテル(文京区後楽)
――「With Cook」スタイルと食材のバラエティ感で顧客のニーズに応える
ウェスティンホテル東京(目黒区三田)
女子会中心の大ヒットパーティープランは オージー・ビーフとラムがメイン
――ハイアット リージェンシー 東京「カフェ」(新宿区西新宿)
注目の新店
トゥーランドット臥龍居(港区赤坂)/脇屋友詞シェフ 特別インタビュー―
RISTORANTE YAGI(渋谷区鉢山町)
築地 ロ・スコーリオ(中央区築地)
FoodLife厳選●注目の食材
エスビー食品/カゴメ/カルピス/キッコーマン/キユーピー/ケンコーマヨネーズ/チェスコ/テーオー食品/トミスポーツインポーティング/日本製粉/野澤組/リードオフジャパン
連載
巻頭言/名越康子の気になるワイン/今月の視点/最新ホテル事情/ニュースステーション/ホテル・イベント/外食産業企業動向/メニュー拝見/新店・新メニュー/安川哲二の今月の一品/友田晶子の気になる日本酒
■FoodLife(フードライフ)のバックナンバー
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- □ 11月号 2011/11/01
- □ 10月号 2011/10/01
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- □ 9月 2010/09/01
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