NHKきょうの料理ビギナーズのバックナンバー
2012/01/21発売号 (2月号)

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■NHKきょうの料理ビギナーズの目次

表紙
放送カレンダー
目次
[特集] ていねいレシピ 野菜もたっぷり “蒸す”ってカンタン、おいしい!
「鍋、フライパン+ふた」でOK いつもの鍋でおいしさギュッ!
せいろがあればさらにカンタン “せいろ”で蒸してごちそう気分
せいろがあるととっても便利!横浜中華街にせいろを買いに
具材もスープもおいしくいただく “一石二鳥”の蒸し鍋
本邦初!? インド人もびっくりの新カレー じんわりおいしい“蒸しカレー”
トロ~リ、ふんわり~! 卵が“蒸し”で大変身
シリーズ「食ビギ!」 うずら卵の実力・大発見!
[今月のTV] PART1.こんなに簡単!ヘルシー蒸し料理
フライパンで手軽に シンプル蒸し!
うまみたっぷり 肉と野菜の重ね蒸し
野菜にのせて 魚のふっくら蒸し
電子レンジで 蒸し料理の新定番
[今月のTV] PART2.おいしさグンとアップ “あえる”コツ
ちぎって、あえる 手は大切な調理道具
下味で 野菜のあえ物 ランクアップ
覚えておきたい 基本のあえ衣
人気のサラダは 下味でおいしさアップ
[連載] 脱ビギ! 「余った筑前煮の盛り方」
[連載] 3時のおやつ 「ババロア」
[連載] オカズデザインのつくっておく、とっておく。 「割り干し大根」
[連載] 真夜中の電子レンジ 「飲食の歌・その2」 穂村 弘
[連載] ケンタロウのコツ 「豚と卵のチャーハン」
[連載] コウ ケンテツの食パン食 「ラップサンド」
[連載] 新連載 はじめましてのごはん 「トルコ編 トルコアイスは伸びない」 西 加奈子
[連載] b-box
キッチンツール通信販売
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NHKきょうの料理ビギナーズの読者レビュー

  • 総合評価:★★★★ 4.0
  • 投稿数:20
  • 総合評価  
  • 投稿日

読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。

アイデア豊富に
投稿日 2012/05/15
投稿者 mitty
自営業
★★★★★ 5.0

きょうの料理、きょうの料理ビギナーズの2種類を定期購読しています。ビギナーズなのだから内容が簡単で物足りないかなと思っていたのですが、ふむふむなるほどと新鮮な思いで読める内容が満載で、とても役に立っています。今までレシピを見ずに適当に作っていたのですが、きょうの料理シリーズをちょっと読むことで、料理時間も短縮できて、アイデアも豊富になります。TVで見ているとモチベーションもアップします。(^^)

はつえさんがかわいい
投稿日 2011/09/12
投稿者 mike
主婦
★★★★ 4.0

夫がなぜかはつえさんの大ファンで、夫婦で毎回番組を見ています。手のこんだ料理はあまりありませんが、基本的な事を教えてくれるため、今更ながらに勉強になる事が実はたくさんあります。

勉強になります。
投稿日 2011/02/21
投稿者 K-chan
OL
★★★ 3.0

買って良かったです。バリエーションが増えました。組み合わせでおもしろく参考になり、情報量も多く(広告や無駄な記事がなく)CPがいいと思います。

自炊1年生におすすめ
投稿日 2011/01/31
投稿者 パクパク
会社員
★★★★★ 5.0

自炊を始めた大学1年生・新入社員におすすめです。基本的な料理が作れるようになります。料理初心者はテレビ放送も見るともっとよくわかります。料理が苦手な主婦1年生にもおすすめです。

こどもの希望で
投稿日 2010/09/07
投稿者 みあうおばさん
専業主婦
★★★★★ 5.0

小3双子のために定期購読を始めました。毎回放送を録画して何度も見返しているくらいこの番組にはまっています。もともと料理大好きなのでちょこちょこ作るのですが、この番組くらいのレシピがちょうどよいようです。私が料理できない時、夕飯(品数は少ないし時間もかかりますが)を子どもたちにまかせることができます。放送以外のためになる情報もあるようですし、もっと料理好きになってくれたらいいなあと思っています。

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