蕎麦春秋のバックナンバー
2010/01/25発売号
(vol.12)
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■蕎麦春秋を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■蕎麦春秋の目次
●特集
会津に伝わる「正月蕎麦」
◯宮古「なかじま」を訪ねて
◯会津「桐屋」を訪ねて
◯会津の蕎麦事情
◯東京で味わえる「会津の味」
東京・神楽坂／蕎楽亭
東京・赤坂／赤坂たけがみ
●『蕎麦三景』
◯東京・神楽坂◎山せみ「そばかっけと湯豆腐」
◯東京・新橋◎天祥庵「にしんそば」
◯東京・芝大門◎いち匁「いち匁サラダ」
●『匠の流儀』
・「町の蕎麦屋に徹する」
東京・水道橋「浅野屋」 小林 伸行さん
・「隅々まで気配りする」
東京・市ヶ谷「大川や」 大川 英児さん
《連載》
●『牧太郎の「隅田の風」』
喜劇王エノケンが通った
浅草・尾張屋本店の「クマエビ」
【新連載】●立木義浩の蕎麦行脚
「そば処 宝喜家」東京・南品川
●『継承』
山形・村山市「あらきそば」
芦野又三さん・光さん・浩平さん
●『蕎麦粉でもう一品』
タワー型揚げ蕎麦あんかけ
●『哲学者の蕎麦紀行』
ニックネームは「蕎麦打つ人」
◎石川文康／哲学博士
●『JRで行く蕎麦の旅』
「甲府市」
【新連載】●「秘境の蕎麦」へ走る
スカイラインと塩原「蕎心庵」
●『蕎麦を「読む」』
岡っ引き夫婦の蕎麦屋
◎関口 一喜／「日刊ゲンダイ」編集委員
●『蕎麦の周辺』
七味
●『食を語る』
【指揮者／井上 道義さん】
《Special》
●soba-shunju topics（蕎麦春秋トピックス）
①ローソンが「国産新米」の「100％米粉パン」を販売
②タイミングよく予約して
「JAL」国内線を格安利用
●話題
●カバーストーリー「船橋更科」／
読者の声／編集後記
■蕎麦春秋のバックナンバー
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 四方先生お元気ですか。
- 投稿日 2011/08/02
- 投稿者 ふみ
- 経営者
- ★★★★ 4.0
以前、小平の吟にご一緒いたしまた斉藤です。その後いかがおすごしでしょうか。今月の12日金曜日に予約が取れて友達3名で吟に行きます。このごろは、なかなか予約が取れなくて涙です。また、是非ご一緒出来ます事を願っています。
- 蕎麦屋巡りにナビゲーターとして
- 投稿日 2011/06/23
- 投稿者 Jurek
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
蕎麦大好き人間です。蕎麦屋で一杯は最高。どこかに出かけて時間が出来たとき、この本で紹介された店を近くで探して入ります。店の電話番号、住所、営業時間、休みの日が必ず書かれているのでとても便利です。無論本を全て持ち歩くことは出来ないので、新しい号が届くと、全てのデータを携帯に入力しておきます。便利ですよ。
- 蕎麦に歴史あり
- 投稿日 2011/02/19
- 投稿者 まーぼう
- 無職
- ★★★★★ 5.0
元来の蕎麦好きが会津の山都で蕎麦うちに挑戦。ほめられて、道具を購入。愉しんでます。１６号の江戸蕎麦と遊女、タイトルがいいですね.こういう粋な話題大歓迎です。敷初蕎麦を始めてしりました。次号を楽しみにしています。
- なんてったってリアルタイム！
- 投稿日 2011/02/10
- 投稿者 新渡戸蕎麦蔵
- 公務員
- ★★★★★ 5.0
本屋さんで見る蕎麦特集の本は、たいてい纏めているので、それなりに時差があって、尋ねていったら…それが、この本は時差がないので、素人の食べ歩きには持って来いです！私は出張が楽しみでしょうがありませんよ。
- 蕎麦初心者
- 投稿日 2010/11/13
- 投稿者 静岡 峰の蕎麦好き
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
地元の農家が中心に、昨年より蕎麦栽培が始まり、私は今年から参加させてもらいました。そんな折、インターネットで蕎麦春秋を知りました。蕎麦好きではありましたが、蕎麦に関する知識は全くありませんでした。蕎麦の種の話、栽培、打ち方、おいしい蕎麦の店と、蕎麦に関するあらゆることが載っているこの雑誌にはまってしまいました。全巻取り寄せて読んでいます。これからは蕎麦打ちも始めたいと思います。
