■ポテカルの紹介
日本初のジャガイモ栽培情報専門誌！国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを公開する専門メディアです。
安全で安心できるおいしいジャガイモをお届けするために、日々ジャガイモ栽培技術の向上に努めるカルビーポテトの契約生産者。『ポテカル（Potato Culture）』はそんな生産者たちをサポートするために2004年9月、創刊された月刊誌です。取材対象者は自他ともに認めるジャガイモ優良生産者。国際競争に勝ち残るジャガイモ生産ノウハウを取材・公開しています。ジャガイモ業界人、研究者の連載も多数。ジャガイモの食文化を広げることを目的に、ジャガイモの作り方だけでなく、品種の情報やジャガイモの新しい料理方法、ジャガイモを使った商品などマーケティング情報も掲載しています。
■ポテカルの読者レビュー
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■ポテカルの目次
ポテカル
□
2012/05/15発売号
（現在発売中の号）
■特集
ジャガイモの原点
…ジャガイモの原点である生理や生態的な特性への理解を深め、栽培にどう生かすのかを考える。
■栽培技術
［特別企画］
第二勢力の疫病菌、JP-3は死んだ植物体上でも菌糸が生育し、遊走子のうを形成する～最近のジャガイモ疫病菌について の新知見～●秋野聖之／北海道大学大学院農学研究院 植物病理学研究室
［本誌特約シリーズ］
『Potato world magazine』2010・number1より 厳密な培土がグリーンを防ぐカギ
■マーケティング
［農家の若嫁の品種の世界へようこそ］
きたかむい（低温貯蔵）
［市場・流通ジャーナル］
単価の低迷が依然続く、ほか
■時事、ほか
［日本の最前線］
［世界の最前線］
［田中智のポテトの伝播をたどる旅］
［ポテカルスクエア］
■ポテカルのバックナンバー
- □ 12月号 2011/11/15
- □ 10月号 2011/09/15
- □ 8月号 2011/07/15
- □ 6月号 2011/05/15
- □ 4月号 2011/03/15
- □ 2月号 2011/01/15
- □ 12月号 2010/11/15
- □ 10月号 2010/09/15
- □ 8月号 2010/07/15
- □ 7月号 2010/06/15
- □ 6月号 2010/05/15
- □ 5月号 2010/04/15
- □ 4月号 2010/03/15
- □ 3月号 2010/02/15
- □ 2月号 2010/01/15
- □ 1月号 2009/12/15
- □ 12月号 2009/11/15
- □ 11月号 2009/10/15
- □ 10月号 2009/09/15
- □ 9月号 2009/08/15
- □ 8月号 2009/07/15
- □ 7月号 2009/06/15
- □ 6月号 2009/05/15
- □ 5月号 2009/04/15
- □ 4月号 2009/03/15
- □ 3月号 2009/02/15
- □ 2月号 2009/01/15
- □ 1月号 2008/12/15
- □ 12月号 2008/11/15
- □ 11月号 2008/10/15
- □ 10月号 2008/09/15
- □ 9月号 2008/08/15
- □ 8月号 2008/07/15
- □ 7月号 2008/06/15
- □ 6月号 2008/05/15
- □ 5月号 2008/04/15
- □ 4月号 2008/03/15
- □ 3月号 2008/02/15
- □ 2月号 2008/01/15
