パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）
- 一冊定価：560円
- サイズ：A4
- 出版社：デアゴスティーニ･ジャパン_
- 発行間隔：週刊
- 売上ランキング 1047位
（過去最高ランキング：84位 2008年2月） - アクセスランキング：1479位
発売日： 毎週火曜日。お届けは隔週で2冊ずつです。奇数号発売日に前号の偶数号とのお届け。
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■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の紹介
有名パティシエのとっておきのレシピをやさしく伝授する、ケーキ＆デザートシリーズ
お菓子作り一年生の、簡単レシピから始めたいあなたや、今度のパーティに、驚くほどゴージャスなケーキを作りたいあなたにも、一流のパティシエ達のセンスが光る、とっておきのテクニックを家庭でも作れるようにやさしく伝授してくれます。日本で大活躍の一流パティシエはもちろん、洋菓子の本場パリ、その他の海外都市からも人気のパティシエのレシピがあなたのお手元へ。今、一番新しい芸術的な装飾や、意外性のある味わいが楽しめます。
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 不器用な私でも素敵なスイーツが作れます
- 投稿日 2010/03/14
- 投稿者 ナギ
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
作る手順が写真と丁寧な説明で載っていて、それも細かくポイントがわかりやすいようになっているので、本当に見本そっくりに出来上がります。バレンタインデーには手のこんだチョコレートケーキを彼にプレゼントして、大感激されました。
- これを見ればすべてがわかる
- 投稿日 2010/01/17
- 投稿者 はる
- 高校生
- ★★★★★ 5.0
有名パテシエのレシピから基本のお菓子、さっと作れるクイックおやつのレシピまで、様々なお菓子の作り方が分かります。お菓子の基本を見れば、はじめて作るお菓子でも、丁寧な説明で戸惑うことなく作れました。おススメです！
- あたりでした！
- 投稿日 2008/06/23
- 投稿者 わさび
- 会社員
- ★★★★★ 5.0
ずっと製菓スクールに通ってましたが、一流パティシエレシピがどんどん蓄積されて楽しみいっぱいです。
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の目次
パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）
□
2010/01/04発売号
（現在発売中の号）
■パティシエのレシピ
『エクレール・サンギーヌ』
パティスリー・アカシエ（埼玉）
興野 燈
『チェリーのレアチーズケーキ』
ル ジャルダン ブルー（東京）
福田 雅之
『かぼちゃプリンのデザート』
パティスリー ル ラピュタ（東京）
河田 昭夫
『フレジェ・ピスターシュ』
アルカション（東京）
森本 慎
■お菓子の基本
チーズ生地 3
■クイックおやつ
クリーミー焼きりんご
りんごのアーモンドケーキ
■ヘルシースイーツ
ターメリック風味のチョコレートプリン
■センスアップ
『デコレーション』
バースデーケーキのクリームデコレーション
■お菓子の用語辞典
レーズン～わらび餅
■世界のパティスリー
フォション＜パリ＞
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
- □ 第99号 2009/12/26
- □ 第98号 2009/12/22
- □ 第97号 2009/12/15
- □ 第96号 2009/12/08
- □ 第95号 2009/12/01
- □ 第94号 2009/11/24
- □ 第93号 2009/11/17
- □ 第92号 2009/11/10
- □ 第91号 2009/11/02
- □ 第90号 2009/10/27
- □ 第89号 2009/10/20
- □ 第88号 2009/10/13
- □ 第87号 2009/10/06
- □ 第86号 2009/09/29
- □ 第85号 2009/09/18
- □ 第84号 2009/09/15
- □ 第83号 2009/09/08
- □ 第82号 2009/09/01
- □ 第81号 2009/08/25
- □ 第80号 2009/08/18
- □ 第79号 2009/08/11
- □ 第78号 2009/08/04
- □ 第77号 2009/07/28
- □ 第76号 2009/07/21
- □ 第75号 2009/07/14
- □ 第74号 2009/07/07
- □ 第73号 2009/06/30
- □ 第72号 2009/06/23
- □ 第71号 2009/06/16
- □ 第70号 2009/06/09
- □ 第69号 2009/06/02
- □ 第68号 2009/05/26
- □ 第67号 2009/05/19
- □ 第66号 2009/05/12
- □ 第65号 2009/05/01
- □ 第64号 2009/04/28
- □ 第63号 2009/04/21
- □ 第62号 2009/04/14
- □ 第61号 2009/04/07
- □ 第60号 2009/03/31
- □ 第59号 2009/03/24
- □ 第58号 2009/03/17
- □ 第57号 2009/03/10
- □ 第56号 2009/03/03
- □ 第55号 2009/02/24
- □ 第54号 2009/02/17
- □ 第53号 2009/02/10
- □ 第52号 2009/02/03
- □ 第51号 2009/01/27
- □ 第50号 2009/01/20
- □ 第49号 2009/01/13
- □ 第48号 2009/01/06
- □ 第47号 2008/12/23
- □ 第46号 2008/12/16
- □ 第45号 2008/12/09
- □ 第44号 2008/12/02
- □ 第43号 2008/11/25
- □ 第42号 2008/11/18
- □ 第41号 2008/11/11
- □ 第40号 2008/11/04
- □ 第39号 2008/10/28
- □ 第38号 2008/10/21
- □ 第37号 2008/10/14
- □ 第36号 2008/10/07
- □ 第35号 2008/09/30
- □ 第34号 2008/09/23
- □ 第33号 2008/09/16
- □ 第32号 2008/09/09
- □ 第31号 2008/09/02
- □ 第30号 2008/08/26
- □ 第29号 2008/08/19
- □ 第28号 2008/08/12
- □ 第27号 2008/08/05
- □ 第26号 2008/07/29
- □ 第25号 2008/07/22
- □ 第24号 2008/07/15
- □ 第23号 2008/07/08
- □ 第22号 2008/07/01
- □ 第21号 2008/06/24
- □ 第20号 2008/06/17
- □ 第19号 2008/06/10
- □ 第18号 2008/06/03
- □ 第17号 2008/05/27
- □ 第16号 2008/05/20
- □ 第15号 2008/05/13
- □ 第14号 2008/05/06
- □ 第13号 2008/04/29
- □ 第12号 2008/04/22
- □ 第11号 2008/04/15
- □ 第10号 2008/04/08
- □ 第9号 2008/04/01
- □ 第8号 2008/03/25
- □ 第7号 2008/03/18
- □ 第6号 2008/03/11
- □ 第5号 2008/03/04
- □ 第4号 2008/02/26
- □ 第3号 2008/02/19
- □ 第2号 2008/02/12
- □ 創刊号 2008/01/29
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