パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
2009/08/04発売号
(第78号)
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の目次
■パティシエのレシピ
『バニラアイスとコーヒーのグラニテ』
Conure・広尾(東京)
加賀 和子
『マンゴーロール』
トロンコーニ(東京)
岸上 清貴
『ぺ・ドゥ・ノンヌ』
パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス(東京)
木村 成克
『マラコフトルテ』
アウスリーベ(神奈川)
曽根 愛
■お菓子の基本
フォカッチャ生地
■クイックおやつ
ミルク蒸しパン
ベトナムコーヒー風ゼリードリンク
■ヘルシースイーツ
マイス
■センスアップ
デコレーション『市販のあめで作る簡単な飾り』
■お菓子の用語辞典
フリーズドライ～フレジェ
■世界のパティスリー
メゾン・パリエス＜サン・ジャン・ド・リュズ＞
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 不器用な私でも素敵なスイーツが作れます
- 投稿日 2010/03/14
- 投稿者 ナギ
- 会社員
- ★★★★★
作る手順が写真と丁寧な説明で載っていて、それも細かくポイントがわかりやすいようになっているので、本当に見本そっくりに出来上がります。バレンタインデーには手のこんだチョコレートケーキを彼にプレゼントして、大感激されました。
- これを見ればすべてがわかる
- 投稿日 2010/01/17
- 投稿者 はる
- 高校生
- ★★★★★
有名パテシエのレシピから基本のお菓子、さっと作れるクイックおやつのレシピまで、様々なお菓子の作り方が分かります。お菓子の基本を見れば、はじめて作るお菓子でも、丁寧な説明で戸惑うことなく作れました。おススメです！
- あたりでした！
- 投稿日 2008/06/23
- 投稿者 わさび
- 会社員
- ★★★★★
ずっと製菓スクールに通ってましたが、一流パティシエレシピがどんどん蓄積されて楽しみいっぱいです。
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