パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
2009/09/18発売号
(第85号)
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の目次
■パティシエのレシピ
『スイートポテト』
パティスリー・ナオキ（東京）
長谷部 直生
『シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ』
アウスリーベ（神奈川）
曽根 愛
『パンフォルテ』
Conure・広尾（東京）
加賀 和子
『フランボワーズ・ヴァニーユ』
ラ・レーヌ（東京）
本間 淳
■お菓子の基本
スイートポテト生地
■クイックおやつ
きな粉のフォーチュン・クッキー
きな粉のちんすこう
■ヘルシースイーツ
浮島
■食材アラカルト
カカオ
■センスアップ
デコレーション
『クッキー生地の楽しいアレンジ』
■世界のパティスリー
フーケ ＜パリ＞
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 不器用な私でも素敵なスイーツが作れます
- 投稿日 2010/03/14
- 投稿者 ナギ
- 会社員
- ★★★★★
作る手順が写真と丁寧な説明で載っていて、それも細かくポイントがわかりやすいようになっているので、本当に見本そっくりに出来上がります。バレンタインデーには手のこんだチョコレートケーキを彼にプレゼントして、大感激されました。
- これを見ればすべてがわかる
- 投稿日 2010/01/17
- 投稿者 はる
- 高校生
- ★★★★★
有名パテシエのレシピから基本のお菓子、さっと作れるクイックおやつのレシピまで、様々なお菓子の作り方が分かります。お菓子の基本を見れば、はじめて作るお菓子でも、丁寧な説明で戸惑うことなく作れました。おススメです！
- あたりでした！
- 投稿日 2008/06/23
- 投稿者 わさび
- 会社員
- ★★★★★
ずっと製菓スクールに通ってましたが、一流パティシエレシピがどんどん蓄積されて楽しみいっぱいです。
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