パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
2009/10/06発売号
(第87号)
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■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の目次
■パティシエのレシピ
『苺ミルククッキー』
ル・パティシエ ヨコヤマ（千葉）
横山 知之
『かぼちゃのタルト・タタン』
ル・カフェ・マミィ（東京）
佐々木 妙
『あずきのタルト』
ドゥー・シュークル（東京）
佐藤 均
『ポミエ』
ル・ポミエ（東京）
フレデリック・マドレーヌ
■お菓子の基本
栗饅頭
■クイックおやつ
ソース風味のパスタスナック
たこ焼き風団子
■ヘルシースイーツ
ういろう紫あん包み
■食材アラカルト
柿
■センスアップ
『デコレーション』
ハロウィンのクリームデコレーション
■世界のパティスリー
リリエンベルグ ＜神奈川＞
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 不器用な私でも素敵なスイーツが作れます
- 投稿日 2010/03/14
- 投稿者 ナギ
- 会社員
- ★★★★★
作る手順が写真と丁寧な説明で載っていて、それも細かくポイントがわかりやすいようになっているので、本当に見本そっくりに出来上がります。バレンタインデーには手のこんだチョコレートケーキを彼にプレゼントして、大感激されました。
- これを見ればすべてがわかる
- 投稿日 2010/01/17
- 投稿者 はる
- 高校生
- ★★★★★
有名パテシエのレシピから基本のお菓子、さっと作れるクイックおやつのレシピまで、様々なお菓子の作り方が分かります。お菓子の基本を見れば、はじめて作るお菓子でも、丁寧な説明で戸惑うことなく作れました。おススメです！
- あたりでした！
- 投稿日 2008/06/23
- 投稿者 わさび
- 会社員
- ★★★★★
ずっと製菓スクールに通ってましたが、一流パティシエレシピがどんどん蓄積されて楽しみいっぱいです。
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