パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
2009/12/22発売号
(第98号)
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）の目次
■パティシエのレシピ
『ピニョン』
パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス（東京）
木村 成克
『お花のシフォンケーキ』
アニバーサリー（東京）
本橋 雅人
『フリュイ・デギゼ』
ロワゾー・ド・リヨン（東京）
加登 学
『トライアンフ』
ロートンヌ（東京）
神田 広達
■お菓子の基本
マフィン生地
■クイックおやつ
酒粕のレアチーズケーキ
酒粕せんべい
■ヘルシースイーツ
寒椿
■食材アラカルト
その他の野菜
■お菓子の用語辞典
ラード～レースペーパー
■世界のパティスリー
フィリップ・ベル＜モンブリゾン＞
■パティシエと作るCake＆Dessert（ケーキアンドデザート）のバックナンバー
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- □ 創刊号 2008/01/29
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 不器用な私でも素敵なスイーツが作れます
- 投稿日 2010/03/14
- 投稿者 ナギ
- 会社員
- ★★★★★
作る手順が写真と丁寧な説明で載っていて、それも細かくポイントがわかりやすいようになっているので、本当に見本そっくりに出来上がります。バレンタインデーには手のこんだチョコレートケーキを彼にプレゼントして、大感激されました。
- これを見ればすべてがわかる
- 投稿日 2010/01/17
- 投稿者 はる
- 高校生
- ★★★★★
有名パテシエのレシピから基本のお菓子、さっと作れるクイックおやつのレシピまで、様々なお菓子の作り方が分かります。お菓子の基本を見れば、はじめて作るお菓子でも、丁寧な説明で戸惑うことなく作れました。おススメです！
- あたりでした！
- 投稿日 2008/06/23
- 投稿者 わさび
- 会社員
- ★★★★★
ずっと製菓スクールに通ってましたが、一流パティシエレシピがどんどん蓄積されて楽しみいっぱいです。
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