土井善晴の わが家で和食のバックナンバー
2009/05/01発売号
(第11号)
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■土井善晴の わが家で和食の目次
あじフライ
すずきの湯引き
冬瓜と牛肉の炊き合わせ
生湯葉の冷やし鉢
えびとグリーンアスパラガスの湯葉巻き揚げ
ふきの直がつお煮
ふきの牛肉巻き
トマトの詰め物 しょうゆバターソース
トマトとなすのごま味噌酢あえ
うなぎのひつまぶし
しじみ汁
味噌羊羹
みょうがの甘酢漬け
みょうがの煮つけ
みょうがそうめん
みょうがの油焼き
ツナとさやいんげんの炒め物
ツナと小松菜の煮びたし
ツナそぼろ
ツナとオニオンスライス
合い混ぜ
トマト
野菜をゆでる
■土井善晴の わが家で和食のバックナンバー
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- □ 第93号 2010/11/30
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- □ 第91号 2010/11/16
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- □ 第2号 2009/03/03
- □ 創刊号 2009/02/17
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 写真がきれい
- 投稿日 2010/01/12
- 投稿者 第12桜島丸
- 会社員
- ★★★★
使われている写真がきれいで見るだけでも楽しいです。最初は妻に頼まれ定期購読の手続きをしただけでしたが、今では一緒に見ています。
- 楽しい夕食
- 投稿日 2009/11/06
- 投稿者 まーさん
- 自営業
- ★★★★
単発で20号まで書店で買っていましたが面白かったので定期購入にしました。知らないことが多かったコツが満載でお料理のランクが上がりました。ただバインダーが重くてちょっと使いづらいのが難点かな
- 是非全巻そろえて
- 投稿日 2009/07/05
- 投稿者 sara
- 会社員
- ★★★★★
土井先生には３０年ほど前に大阪で直接ご指導をいただいていたので、そのときの包丁さばきが今にもめに浮かぶようです。日本人として、しっかり覚えておきたい伝統料理や、全く新しいタイプの料理など、レパートリーの多さは、まさに百科事典のようです。
- 和食はいいね
- 投稿日 2009/02/21
- 投稿者 yoshi
- 無職
- ★★★★★
和食の料理本でわかりやすい本ほしかったので調度良かったですうんちくもたくさん乗ってるし、最高！！
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