土井善晴の わが家で和食のバックナンバー
2009/06/30発売号
(第19号)
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■土井善晴の わが家で和食の目次
新じゃがと豚肉のカレー煮
げそと高菜漬けとそら豆の炒め物
ピーマンの肉詰め
きゅうりの炒め漬け
きゅうりと砂肝の炒め物
二十日大根の浅漬け
二十日大根のバター蒸し
青唐辛子のしょうゆ煮
青唐辛子の味噌焼き
アスパラご飯
高野豆腐の味噌汁
はちみつケーキ
まぐろのガーリックソテー
まぐろのモッツァレッラチーズ添え
まぐろのピリ辛サラダ
まぐろ納豆
ちくわの１本揚げ
ちくわのチーズときゅうり詰め
ちくわのソース煮
ちくわと香菜のサラダ
鮎の塩焼き
山葵（わさび）
鯛一尾のさばき方［二］
■土井善晴の わが家で和食のバックナンバー
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- □ 第93号 2010/11/30
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- □ 第89号 2010/11/02
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- □ 第3号 2009/03/10
- □ 第2号 2009/03/03
- □ 創刊号 2009/02/17
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 写真がきれい
- 投稿日 2010/01/12
- 投稿者 第12桜島丸
- 会社員
- ★★★★
使われている写真がきれいで見るだけでも楽しいです。最初は妻に頼まれ定期購読の手続きをしただけでしたが、今では一緒に見ています。
- 楽しい夕食
- 投稿日 2009/11/06
- 投稿者 まーさん
- 自営業
- ★★★★
単発で20号まで書店で買っていましたが面白かったので定期購入にしました。知らないことが多かったコツが満載でお料理のランクが上がりました。ただバインダーが重くてちょっと使いづらいのが難点かな
- 是非全巻そろえて
- 投稿日 2009/07/05
- 投稿者 sara
- 会社員
- ★★★★★
土井先生には３０年ほど前に大阪で直接ご指導をいただいていたので、そのときの包丁さばきが今にもめに浮かぶようです。日本人として、しっかり覚えておきたい伝統料理や、全く新しいタイプの料理など、レパートリーの多さは、まさに百科事典のようです。
- 和食はいいね
- 投稿日 2009/02/21
- 投稿者 yoshi
- 無職
- ★★★★★
和食の料理本でわかりやすい本ほしかったので調度良かったですうんちくもたくさん乗ってるし、最高！！
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