米と流通

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■米と流通の紹介

米穀販売業界を対象にした専門月刊誌

米産地の生産動向、生育概況のほか、米穀の取引相場、米穀専門販売店「売りのノウハウ」を満載しています。発刊以来間もなく35年を迎えようとしている「親しまれる米穀専門誌」を目指しています。また、これから米ビジネスにチャレンジされようとしている方にも、わかりやすい内容で編集しています。

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■米と流通の目次

米と流通
□ 2012/05/01発売号  （現在発売中の号）

インタビュー　全農　山岸嘉春常務（米穀担当）

24年産集荷に向け
運動・サービス・機能の３つのカギ

　――山岸常務は昨年７月に米穀担当常務に就任されましたが、ここまでの主に23年産米での取組を振り返っていかがですか。
　山岸　23年産では東日本大震災と原発事故といった特殊要因があり、従来の規制緩和という流れと相まって、米でも変化が加速した。一方で、根っこのところは必ずしも変わっていないところがあると思う。例えば、安全・安心といった消費者の嗜好は変わっていないと思うが、米の価格上昇は集荷や販売に大きな影響を与えている。




インタビュー　㈱神明・藤尾益雄社長

生産と一体でコスト低減
食と文化セットで輸出を

　――前期（2012年３月期）の業績はいかがでしたか。

　藤尾　まだ決算としてはまとまっていないので、具体的な数字は控えたい。ただ他社と傾向は同じだ。前々期に比べた売上は、数量ベースで２万ｔほど減、金額ベースだと１％増、利益は、経常利益段階で「大幅増益の見込み」とだけ申し上げておく。




topics
　　◇健康をサポート、社員食堂で「無洗ＧＡＢＡ ライス」提供＝サタケ
　　◇ＡＩＢフードセーフティ監査で10年連続「ＳＵＰＥＲＩＯＲ」取得＝大和産業
　　◇お赤飯の日・11月23日に赤飯文化啓発協会設立
　　◇24年産水稲の平年単収、全国平均は５年連続５３０㎏
　　◇特別隔離対策、１００～５００Bq／㎏も「地域」対象、最大３・７万ｔ＝農水省
　　◇４月１日から米飯・調理パン・調理麺などで放射性物質検査＝ローソン
　　◇ＭＡ一般米入札は累計契約数量58万＝農水省
　　◇サトウ食品と越後製菓の特許問題、知的財産高等裁判所の判決出る、サトウ食品は上告
　　◇10月限からのコメ先物価格調整表（格付表）を決定＝関西商取・東穀取
　新商品・サービス
　　◇「産地判別検査」受託開始、初の３手法組合せ解析＝ビジョンバイオ
　　◇安心・安全を「Safety Check マーク」で、検査導入製品に記載＝ビジョンバイオ
　イベント
　　◇山﨑豊氏を講師に、米粉ベーキングセミナー＝日の本穀粉
　研究・開発
　　◇白米からバイオエタノールへは放射性セシウム移行せず＝農研機構
　調査・アンケート
　　◇品種別作付動向が復活、今後は毎年公表の方針＝米穀機構
　　◇新潟県産コシ23年度第２回ＤＮＡ検査、その他混入は8.8％＝新潟県
　　◇第２回「風評被害アンケート」＝精米工
　　◇産地・品種を選ぶ消費者70・８％＝精米工・消費者アンケート
　人事
　　◇㈱ヤマタネ
　　◇全農
　組織
　　◇大阪営業所移転、ドリームコート豊中へ＝サタケ
　　◇５月７日に「東京本社」開設、山梨本社と２本社体制に＝はくばく
　違反
　　◇北海道の㈲青山本店がＪＡＳ違反、異品種・未検玉を混米
　　◇北海道の米穀販売業者・㈲みずほグループがＪＡＳ違反




連載シリーズ

・「お米マイスター&料理店」
　福島・会津の釜めし屋さん

　お米マイスター　「㈱石井商店」福島県会津若松市日新町
　料理店　「釜めし 山葵」福島県会津若松市上町

　ともに８代目の老舗同士
　　地元を大切にする心
　愚直に会津産一本の米穀店
　　会津にもまだある良産地

・「ここだけの話」
　二人の独り言31　「見えない需給」

・「ここだけの話 パートⅡ」
　パートⅡ　未来の描き方

・「壁耳空耳時事放談」
　　戸別所得補償見直し、米価変動補填交付金が焦点に
　　宙に浮く法制化、政局モードの民主、自民両党

・「斜めからもの申す」好調の辛口論評
　　三大警報発令中
　　サテその対策は？

・「ライスネットの相場展望」
　　ライスネットの相場展望／120
　　出入り〝西〟次第の裾そ物
　　狙いは次の引取期限〝直前〟

・「元気な米屋」
　　株式会社米匠
　　長野市松代町

・「米売れ筋ＰＯＳランキング２０１２年２月」

・「資料」
　　平成22～23年産米の相対取引価格（農水省）
　　平成23年産米の相対契約累積数量（農水省）
　　民間在庫の推移（農水省）
　　平成24年２月の家計調査
　　小売物価統計（東京都区部のみ）平成24年２月分
　　コメ先物相場実績
　　４月のＢＢＮ米価

■米と流通のバックナンバー