HOTERES（週刊ホテルレストラン）
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■HOTERES（週刊ホテルレストラン）の紹介
豊富なデータと最新情報で業界のリーダーをバックアップ
『週刊ホテルレストラン』は1966年創刊のホテル・レストラン業界唯一の専門誌です。ホテルの経営・運営にかかわる豊富なコンテンツ（経営、財務、マーケティング、ＩＴ、施設管理など）に沿ったデータ、分析記事のほか各種インタビューや海外および関連業界（飲食・観光・レジャー産業）情報と共に、時代のニーズに適した最新情報を発信しています。
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■HOTERES（週刊ホテルレストラン）の目次
HR20120217
HOTERES（週刊ホテルレストラン）
□
2012/02/16発売号
＜ＣＯＬＯＲ＞
■HOTERES EYE コンラッド･モルディブ･ランガリ･アイランド
新施設｢水上プレミアスイート｣オープン
新パッケージプラン発売開始
■オーナーズ＆インベスターズラウンジ
学校法人誠心学園理事長 廣瀬喜久子氏
■東北を応援するチャリティーガラディナー 夢の饗宴
■レポート Ｗ台北
初年度総売上、12億台ドル達成
開業１周年を迎えたＷ台北 台北市の新開発エリアで存在感を示す
■酒のＳＰニュース番外編
真摯なるワイン造りを求めて GRACE WINE｢第三回 グレイス塾｣開催 中央葡萄酒
■HOTERES EYE ヒルトン大阪｢源氏｣
丹波焼をテーマに天ぷらカウンター周りを一新
アートと食事を堪能できるダイニングへ
■コスパの高さでバリュー感を追求！
｢CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK｣東京･六本木にオープン
■５人の気鋭クリエイターによるコンセプトレストラン
｢MOTHER’S食堂｣東京ロppん儀ヒルズにオープン
■シリーズ｢香り｣をホテルの価値にするパート４
スモール･ラグジュアリーの客室空間に新たな価値を創出した四つの香り
■HOTERES EYE 三菱地所
丸の内シェフズクラブの協力で｢食材の王国｣宮城の食材を使って活性化！
■インタビュー
エッティンガー･ダビドフ･グループ 社長兼最高経営責任者(CEO) ハンスクリスチャンヒスガード氏
＜ＴＯＰＩＣＳ＞
■トップインタビュー
Ｗ台北 総支配人 ケリー･マイケル･グレイ氏
■想いよ、熱く －ミドルマネジャーたちの挑戦－ ＃93
ホテル日航熊本 エル フエゴ キャプテン 佐藤 誠さん
■インタビュー ラ トゥールダルジャン代表尾取締役 アンドレ･テライユ氏
伝統フランス料理の価値を維持
運営手法とバック部門は再構築
■総支配人の履歴書 Vol.143
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 取締役総支配人 岩瀬正明氏
■ホテルビジネスに大きな利益をもたらすMICE そのリーダーを育成せよ！
■トップ企業のためのブライダル運営術 第10回｢言葉のストレスを和らげる｣
ＢＩＡ初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
■客室研究 第十三回 パーク ハイアット 東京
■新しい視点｢ホテルの価値｣向上論
第19回『ホテルのトライアングル･アプローチ(マクロ論)』
㈱日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー(不動産鑑定士) 北村剛史
■酒のＳＰニュース
サッポロビール／バカルディジャパン／酒文化研究所／木下インターナショナル／
八重洲富士屋ホテル／日本リカー
■日本の11月RevPAR／STRグローバル
＜ＲＥＧＵＬＡＲ＞
■From the Publisher ｢プライド･オブ･大阪｣／太田 進
■服部幸應のポケットから／服部幸應
■ニュースな話＆人物クローズアップ／松沢良治
■全国縦断マーケット調査≪長野県≫
■クライアントリスト／編集後記
■HOTERES（週刊ホテルレストラン）のバックナンバー
- □ 第47巻7号 2012/02/16
- □ 第47巻6号 2012/02/09
- □ 第47巻5号 2012/02/02
- □ 第47巻4号 2012/01/27
- □ 第47巻3号 2012/01/20
- □ 第47巻2号 2012/01/13
- □ 第47巻1号 2012/01/06
- □ 第46巻48号 2011/12/23
- □ 第46巻47号 2011/12/16
- □ 第46巻46号 2011/12/09
- □ 第46巻45号 2011/12/02
- □ 第46巻44号 2011/11/25
- □ 第46巻43号 2011/11/18
- □ 第46巻42号 2011/11/11
- □ 第46巻41号 2011/11/04
- □ 第46巻40号 2011/10/28
- □ 第46巻39号 2011/10/21
- □ 第46巻38号 2011/10/14
- □ 第46巻37号 2011/10/07
- □ 第46巻36号 2011/09/23
- □ 第46巻35号 2011/09/16
- □ 第46巻34号 2011/09/09
- □ 第46巻33号 2011/09/02
- □ 第46巻32号 2011/08/26
- □ 第46巻31号 2011/08/19
- □ 第46巻30号 2011/08/12
- □ 第46巻29号 2011/08/05
- □ 第46巻28号 2011/07/22
- □ 第46巻27号 2011/07/15
- □ 第46巻26号 2011/07/08
- □ 第46巻25号 2011/07/01
- □ 第46巻24号 2011/06/24
- □ 第46巻23号 2011/06/17
- □ 第46巻22号 2011/06/10
- □ 第46巻21号 2011/06/03
- □ 第46巻20号 2011/05/27
- □ 第46巻19号 2011/05/20
- □ 第46巻18号 2011/05/13
- □ 第46巻17号 2011/05/06
- □ 第46巻16号 2011/04/22
- □ 第46巻15号 2011/04/15
- □ 第46巻14号 2011/04/08
- □ 第46巻13号 2011/04/01
- □ 第46巻12号 2011/03/25
- □ 第46巻11号 2011/03/18
- □ 第46巻10号 2011/03/11
- □ 第46巻9号 2011/03/04
- □ 第46巻8号 2011/02/25
- □ 第46巻7号 2011/02/18
- □ 第46巻6巻 2011/02/11
- □ 第46巻5号 2011/02/04
- □ 第46巻4号 2011/01/28
- □ 第46巻3号 2011/01/21
- □ 第46巻2号 2011/01/14
- □ 第46巻1号 2011/01/07
- □ 第45巻48号 2010/12/24
- □ 第45巻47号 2010/12/17
- □ 第45巻46号 2010/12/10
- □ 第45巻45号 2010/12/03
- □ 第45巻44号 2010/11/26
- □ 第45巻43号 2010/11/19
- □ 第45巻42号 2010/11/12
- □ 第45巻41号 2010/11/05
- □ 第45巻40号 2010/10/22
- □ 第45巻39号 2010/10/15
- □ 第45巻38号 2010/10/08
- □ 第45巻37号 2010/10/01
- □ 第45巻36号 2010/09/24
- □ 第45巻35号 2010/09/17
- □ 第45巻34号 2010/09/10
- □ 第45巻33号 2010/09/03
- □ 第45巻32号 2010/08/27
- □ 第45巻31号 2010/08/20
- □ 第45巻30号 2010/08/13
- □ 第45巻29号 2010/08/06
- □ 第45巻28号 2010/07/23
- □ 第45巻27号 2010/07/16
- □ 第45巻26号 2010/07/09
- □ 第45巻25号 2010/07/02
- □ 第45巻24号 2010/06/25
- □ 第45巻23号 2010/06/18
- □ 第45巻22号 2010/06/11
- □ 第45巻21号 2010/06/04
- □ 第45巻20号 2010/05/28
- □ 第45巻19号 2010/05/21
- □ 第45巻18号 2010/05/14
- □ 第45巻17号 2010/05/07
- □ 第45巻16号 2010/04/23
- □ 第45巻15号 2010/04/16
- □ 第45巻14号 2010/04/09
- □ 第45巻13号 2010/04/02
- □ 第45巻12号 2010/03/26
- □ 第45巻11号 2010/03/19
- □ 第45巻10号 2010/03/12
- □ 第45巻9号 2010/03/05
- □ 第45巻8号 2010/02/26
- □ 第45巻7号 2010/02/19
- □ 第45巻6号 2010/02/12
- □ 第45巻5号 2010/02/05
- □ 第45巻4号 2010/01/29
- □ 第45巻3号 2010/01/22
- □ 第45巻2号 2010/01/15
- □ 第45巻1号 2010/01/08
