HOTERES（週刊ホテルレストラン）のバックナンバー
2010/04/16発売号
(第45巻15号)
ホテレス20100416
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■HOTERES（週刊ホテルレストラン）の目次
特集１ コストをかけずにモチベーションアップ ホテル業界ＥＳ調査
■総括 スタッフのしあわせ度が、会社の未来を決める
■寄稿 ｢働きがいのある会社｣ベスト５０社に学ぶ経営者の在り方
ＨＰＯクリエーション㈱代表取締役 松井義治
ホテル業界ＥＳ調査－会社に対する満足度、平均は５１点－
■寄稿 ｢従業員満足度調査とその正しい活かし方｣
大阪学院大学経営学部ホスピタリティ経営学科教授 テイラー雅子
■GreatPlacetoWorkInstituteJapan発表2010年｢働きがいのある会社｣ランキング
■成功企業に学べ！ＥＳ向上実例
特集２ まだ見直せるユニフォーム･マネジメント
■総論 施設･料理に勝る”セールスポイント”それはユニフォームコスト一辺倒では本質を見失う
■寄稿 ユニフォームのデザイン･マネジメント
㈱ゼン プランニング コーポレーション 代表取締役 新井俊二
■メーカーレポート
㈱エーシーコーポレーション、㈱サニクリーン、新日本ウエックス㈱
■ケーススタディ
スイスホテル南海大阪、アルモニーアンブラッセ大阪、シャングリ･ラ ホテル 東京
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＜ＴＯＰＩＣＳ＞
■ホテルブエナビスタ
大パノラマの絶景と充実のバンケット
多彩な客室とレストランを構えた松本のランドマーク的存在に
■オリエンタルホテル東京ベイ
”子育てママ”の理想をかなえる新フロア｢キディスイート｣
■ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ ２０１０レポート
世界６４カ国･地域から２４８６社が出展 来場者は約７万４０００人
■カフー リゾート フチャク コンド･ホテル
長期滞在や定住者も視野に入れたビジター利用可能なＳＰＡとレストランが新設
■トップインタビュー
ホテルグランヴィア大阪 代表取締役社長 平田誠計氏
■想いよ、熱く－ミドルマネジャーたちの挑戦－＃７
ホテル ユニバーサル ポート 宿泊支配人 仲川俊昭さん
■スペシャルインタビュー
アコー本社 マーケティング＆ディストリビューション担当
取締役上級副社長 ジャン-ルーク クレティアン氏
■緊急レポート
行政によるホテル･外食産業界への行き過ぎた介入について考える
業界経営者の自主的な対応も求められる時代に
■インタビュー ホテルブエナビスタ
価格競争ではない競争力を強化
セクション間を超えたホテリエの育成を目指す
■今さら聞けない!? ホテル･レストラン業界の基本用語 Vol.７
今週のキーワード｢ＲＯＥとＲＯＡ｣
■ＨＯＴＥＲＥＳ ＤＡＴＡ ＦＩＬＥ
全国縦断マーケット調査 三重県
２月の客室稼働率調査／２月の全国企業倒産状況
外食産業１月の売上動向
リクルートじゃらんリサーチセンター じゃらんご当地調査
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＜ＲＥＧＵＬＡＲ＞
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 サバイバル･ゲーム
■ホテルの経費節減実践テクニック 堀口洋明 第12回｢中間点とまとめ｣
■服部幸應のポケットから
■ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢良治
■中谷彰宏のサキヨミサービス 第31話
■ＦＯＣＵＳ
■ウイークリーニュース
■HOIC Hotel Information Center 春口和彦
■クライアントリスト／編集後記
■HOTERES（週刊ホテルレストラン）のバックナンバー
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