HOTERES（週刊ホテルレストラン）のバックナンバー
2012/02/17発売号
(第47巻7号)
HR20120217
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■HOTERES（週刊ホテルレストラン）の目次
＜ＣＯＬＯＲ＞
■HOTERES EYE コンラッド･モルディブ･ランガリ･アイランド
新施設｢水上プレミアスイート｣オープン
新パッケージプラン発売開始
■オーナーズ＆インベスターズラウンジ
学校法人誠心学園理事長 廣瀬喜久子氏
■東北を応援するチャリティーガラディナー 夢の饗宴
■レポート Ｗ台北
初年度総売上、12億台ドル達成
開業１周年を迎えたＷ台北 台北市の新開発エリアで存在感を示す
■酒のＳＰニュース番外編
真摯なるワイン造りを求めて GRACE WINE｢第三回 グレイス塾｣開催 中央葡萄酒
■HOTERES EYE ヒルトン大阪｢源氏｣
丹波焼をテーマに天ぷらカウンター周りを一新
アートと食事を堪能できるダイニングへ
■コスパの高さでバリュー感を追求！
｢CUCINA BUONA ITALIANA KNOCK｣東京･六本木にオープン
■５人の気鋭クリエイターによるコンセプトレストラン
｢MOTHER’S食堂｣東京ロppん儀ヒルズにオープン
■シリーズ｢香り｣をホテルの価値にするパート４
スモール･ラグジュアリーの客室空間に新たな価値を創出した四つの香り
■HOTERES EYE 三菱地所
丸の内シェフズクラブの協力で｢食材の王国｣宮城の食材を使って活性化！
■インタビュー
エッティンガー･ダビドフ･グループ 社長兼最高経営責任者(CEO) ハンスクリスチャンヒスガード氏
＜ＴＯＰＩＣＳ＞
■トップインタビュー
Ｗ台北 総支配人 ケリー･マイケル･グレイ氏
■想いよ、熱く －ミドルマネジャーたちの挑戦－ ＃93
ホテル日航熊本 エル フエゴ キャプテン 佐藤 誠さん
■インタビュー ラ トゥールダルジャン代表尾取締役 アンドレ･テライユ氏
伝統フランス料理の価値を維持
運営手法とバック部門は再構築
■総支配人の履歴書 Vol.143
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 取締役総支配人 岩瀬正明氏
■ホテルビジネスに大きな利益をもたらすMICE そのリーダーを育成せよ！
■トップ企業のためのブライダル運営術 第10回｢言葉のストレスを和らげる｣
ＢＩＡ初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
■客室研究 第十三回 パーク ハイアット 東京
■新しい視点｢ホテルの価値｣向上論
第19回『ホテルのトライアングル･アプローチ(マクロ論)』
㈱日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー(不動産鑑定士) 北村剛史
■酒のＳＰニュース
サッポロビール／バカルディジャパン／酒文化研究所／木下インターナショナル／
八重洲富士屋ホテル／日本リカー
■日本の11月RevPAR／STRグローバル
＜ＲＥＧＵＬＡＲ＞
■From the Publisher ｢プライド･オブ･大阪｣／太田 進
■服部幸應のポケットから／服部幸應
■ニュースな話＆人物クローズアップ／松沢良治
■全国縦断マーケット調査≪長野県≫
■クライアントリスト／編集後記
■HOTERES（週刊ホテルレストラン）のバックナンバー
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