食べもの通信

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■食べもの通信の紹介

創刊42年！食は命の原点。放射能汚染に負けないために、元気になる良質な食情報をお届けします。

３・11の原発事故以降、食の安全と子どもの健康を大切にしている『食べもの通信』では、いち早く5月号から毎号放射能関連の企画に力を入れ、2011年5月号、10月号では大特集。食の月刊誌では唯一継続して、放射能汚染と家庭でできる対策を取り上げ、一番頼りになる市民派の情報誌です。薬膳やオーガニックな視点を取り入れた内容も魅力で、レシピも連載。安全性、健康・栄養、食文化、食教育、食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集

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■食べもの通信の目次

2012年6月号

食べもの通信
□ 2012/05/20発売号  （現在発売中の号）

食べもの通信　2012年6月号　No.496

Interview現代食卓考
話題のタニタの管理栄養士
龍口知子さん
500kcalで病気になりにくい体に

特集
TPP参加でこんなに危うくなる
あなたの食と暮らし

◆輸入食品の洪水で
食品の安全がトンデモナイ危機に
食糧問題研究家　小倉正行

◆農業・暮らしを破壊する
アメリカと韓国のFTA
日本農業新聞農政経済部記者　金 哲洙

◆TPP参加の前提として迫られる全面自由化
ジェーン・ケルシー教授に聞く
全国食健連事務局長　坂口正明
　
◆TPP・FTAより食糧主権確立の貿易を
農民連全国連合会副会長　真嶋良孝

◆消費者が築いてきた“食の安全”を
破壊するTPPに絶対反対です
主婦連合会会長　山根香織

◆アメリカ中心の経済圏より
アジア諸国との公正な貿易を
大妻女子大教授　田代洋一


特別企画　東日本大震災
いのちと食の危機第12報

◆子どもを放射能から守る暮らしの知恵
梅雨の6月－6つのポイント
家栄研編集委員会　　

◆福島の食と暮らしは今③
意外と低かった農産物の汚染
CRMS市民放射能測定所

◇6月の旬「赤タマネギ」
生活評論家　境野米子

〔隔月連載〕
◇くらしの風
予測される超巨大地震
井戸水が住民の命を救う
山口昌伴

〔臨月連載〕
◇季節と出合う　摘み草を楽しむ⑭　
シオデ、ミツバ
野草研究家　福島誠一

特別報告
◇危険な携帯電話基地局①
強い電磁波で住民に健康被害
化学ジャーナリスト　加藤やすこ

〔隔月連載〕
◇キム先生のアンチエイジング エクササイズ⑱
サルコぺニアの原因と予防IV
ゴムバンド体操②
東京都健康長寿医療センター研究所・研究副部長
金 憲経

〔連載〕
◇免疫力アップでいきいき！第22回
免疫力を上げる食材①ショウガ
麻布医院 院長高橋 弘

◇食のかけ橋29
アイガモが活躍する有機栽培
長野県・鈴木達也さん

◇チャレンジ！手作り！
梅が枝風餅など和菓子３品　
福岡県・古川クッキングスクール校長　古川年巳

◇子どもの食事　おかわりちょうだい！
梅ざんまいのうれしいレシピ
大分市・たんぽぽ保育園

◇韓国通信⑧
“健康食”として大人気　韓流ドングリ料理
境野 彩

◇私もひとこと／読者の宿・店：椿き家／情報トピックス／くらしのMEMO

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