■食の風の紹介
沖縄の医・食・住を見つめる隔月刊誌
沖縄の食文化研究をテーマに「食」と「農」と「料理人」をつなげる雑誌です。さまざまな生産者と共生産者をつなげる、スローフードな沖縄を紹介していきます。
■食の風の読者レビュー
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
この商品のレビューはまだ投稿されていません。まだこの雑誌を知らない人に、あなたの言葉でこの雑誌の良さを伝えてあげてください。
■食の風の目次
食の風
食の風
□
2011/12/01発売号
（現在発売中の号）
08．「沖縄鰹節王国」
18．6次産業化とは
28．時川真一の“沖縄食材イラスト紀行”
32．美食礼賛／シェフが地域を活性化する
44．八重山食文化推進協議会 発足
46．食の風アカデミー
03．トピックス／出汁の原点「鰹節」を見直そう
05．トピックス／ いよいよ始まる宜野座エコビレッジ
50．稲と鍬とTPP
52． My dear やんばる life＃09
56．『鰹湯（かちゅーゆ）』ライフの勧め その④
58．山羊とみつばちのラララ⑨
62．西表島から琉夏だより 第⑦回
64．塩と私 第9回
68．お口から健康を！！
70．市場めぐり vol.8 【名護市営市場】
74．沖縄食文化研究会・会員リスト
80．奥付
