栄養と料理

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サイズ：B5判
出版社：女子栄養大学出版部
発行間隔：月刊
雑誌コード：01923

売上ランキング 187位
アクセスランキング：96位

発売日：毎月9日

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■栄養と料理の紹介

栄養バランスの取れた料理を手伝います！

『栄養と料理』は、昭和10年の創刊より「食と健康」をその一貫したテーマとしております。それは、病気になる前に病気にかかりにくい体をつくる「予防医学」の考えに基づいているためです。毎日を生き生きと過ごすため健康であること（病気にならないこと）が何よりも大切です。健康を維持するには、普段の食事が大きなウエイトを占めています。そのため『栄養と料理』で紹介する料理すべてに、エネルギー(kcal)と塩分、栄養成分値を表示しています。多くの方々の楽しく、健康的な暮らしのお役に立てればと思っております。

■栄養と料理の関連商品

栄養と料理＜デジタル版＞雑誌

■栄養と料理の読者レビュー

総合評価：★★★★
投稿数：55
総合評価▲ ▼
投稿日▼

読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。

母へのプレゼント: 投稿日 2011/11/05; 投稿者柊子; 専門職; ★★★

実家の母が７０歳に近くなり、健康のために食事から考え直したいと言うので、月々、手元に届くようにしています。色々と参考にしながら工夫して楽しんでいるようです。実家に帰るたびに「今日の料理」がしっかりと読みこまれているのを見て、母が元気で意欲的に料理していることを感じ、毎日を楽しむ活力に安心・感心しています

原発事故がなければ…: 投稿日 2011/07/08; 投稿者 えねしふこ; ダンサー; ★★★

いい雑誌だと思ってましたが、国の言う「安全」と同レベルの内容ですね。

遅くなった親孝行: 投稿日 2011/04/05; 投稿者 たまひめ; ★★★★★

今年、74歳になる母は若かりし頃、女子栄養大学に行きたかったらしいのですが、一人親で育った身では贅沢出来ず、結婚してこの本を買うのが、楽しみだったとか…今さらながら健康で大きくなれたのは、母に知識与えてくれたこの雑誌なのかもしれません。そんな母に贈りたく購読希望です

これから栄養士を目指す人のための一冊: 投稿日 2011/03/25; 投稿者 かおり777; 学生; ★★★★★

4月から栄養士の専門学校に通うため、本誌を定期的に読むようにしている。今月号では、誰もが作りたい定番おかずのコツがわかりやすく特集されている。さらに栄養学の基本である五大栄養素の働きなど、栄養士を目指すにあたり、知っておきたい情報がコンパクトにまとまった一冊である。新学期を黙然にした今の時期に最適だ。

ずっと参考にしています。: 投稿日 2011/03/17; 投稿者 ねこ目と糸; 主婦; ★★★★

「栄養と料理」は、ずいぶん前から年に数回書店で購入していました。最近主人の体調が思わしくなく、思い切って年間購読にし、毎号勉強のつもりで隅々まで読んでいます。生活習慣病に関する知識が特にありがたいです。

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■栄養と料理の目次

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腸スッキリで免疫力アップ！「腸から始める健康生活」

栄養と料理
□ 2012/02/09発売号（現在発売中の号）

≪特集≫
腸スッキリで免疫力アップ！
「腸から始める健康生活」
１．免疫の決め手は腸
「一本の〝管〟(くだ)こそ生きる力」

◎上野川修一
２．腸美人がおすすめ！
「腸に効く食事」

◎善玉菌のエサになる　食物繊維レシピ／コウ静子
◎善玉菌を増やす！　乳酸菌レシピ／林修・ほりえさわこ
３．朝ごはん、なに食べる？
「過敏性腸症候群の人の朝食アドバイス」

◎松枝啓・渡辺あきこ
４．コラム～腸にいい生活習慣

◎「運動」　金子嘉徳
◎「ツボ」　高橋みど里
◎「アロマ」中村あづさアネルズ
５．つまる悩みをスッキリ解決！
「がんこな便秘110番」

◎金子等
６．おいしく食べて気持ちよく出す
「快食快便｣ウンチく話！
　　　
◎石倉ヒロユキ
７．がんやメタボ、ストレスにも有効？
「整腸作用だけではない！　乳酸菌パワーを生かそう」

◎伊藤　喜久治