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■BRUTUS(ブルータス)の目次
決定版!おいしいパンの教科書パン新時代到来!
パリで一番と評判のパン屋。今日も行列のようです。
…その店から、パリ一番のシェフが、東京にも行列を作りにやってきた!
パンの世界的権威、カプラン教授に聞きました。「おいしいパンとは何ですか?」
スティーヴン・L・カプラン
ニッポンのパン新時代、切り開いたのはこの人です。
分かっておいしい、パンの基礎講座。
新時代の本当においしいパン、買える店、お取り寄せできる店52
ニッポンのパンは本当においしいのか? パリのパン格付け本の著者「M&A」が評
価を下す。
愛するパンのためならどこまでも。アツい! パンマニア覆面座談会。
幻のパンを追え! 地下に潜った天才職人が、毎日密かにパンを焼くヒミツの工房
へ潜入。
これが世界トップレベルのパン! パリで最も評価の高い店のバゲットです。
まずはここへ。特に高い評価を集めるのはこの新旧2店。
これが今、パリで食べるべき12軒のブーランジュリーです。
みんな大好きアンパンマン。
BREAD & ART 1～5
ヨハネス・フェルメール
レオナルド・ダ・ヴィンチ、カラヴァッジオ
ロベール・ドアノー＆パブロ・ピカソ
ロバート・メイプルソープ
サルバドール・ダリ
- regulars
EYE OF THE B
「エリオット・スピッツァー」ほか
エリオット・スピッツァー
Brutus Best Bets
新製品、ニューオープン情報
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- いろいろ
- 投稿日 2011/12/19
- 投稿者 kera
- 自営業
- ★★★★
毎回いろいろなテーマで、見ていて楽しい。
- 都会人だけでなく
- 投稿日 2011/10/30
- 投稿者 イナ カッペ
- 会社員
- ★★★
ブルータスは、年間購読利用してます。地方なので書店も少なく、ブルータス読んでる人も見かけません。でも地方の人こそ文化本のブルータス読んでみては。()
- 面白い
- 投稿日 2011/10/21
- 投稿者 たん
- 医者
- ★★★★★
とても役にたちます
- 朝食が楽しくなる一冊
- 投稿日 2011/09/20
- 投稿者 km
- 社長
- ★★★★★
いろいろ著名人達の朝ご飯をみると、朝ご飯をしっかり食べようと思う一冊です。意外な人が意外な朝食だったり発見もあります！
- 話題が豊富！
- 投稿日 2011/08/24
- 投稿者 ホーリー
- 自営業
- ★★★★★
毎号、いろいろな話題が豊富で楽しいです！
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