養殖

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一冊定価：1680円
サイズ：A4判
出版社：緑書房
発行間隔：月刊
雑誌コード：09013

売上ランキング 1200位
アクセスランキング：996位

発売日：毎月1日

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■養殖の紹介

現場で役立つ養殖専門誌

海面・内水面の主要な養殖魚を中心に、国内外のさまざまな話題を提供します。生産現場で必要とされている情報、すぐに役立つものという視点から厳選した内容をお届けする特集記事をはじめ、業界の動きがひと目でわかるデータと市況情報、養殖現場での問題や生産上の工夫を紹介するルポのほか、消費・流通に関する情報など、養殖魚をつくり、加工し、販売するための記事が満載です。

■養殖の読者レビュー

総合評価：★★★★★
投稿数：1
総合評価▲ ▼
投稿日▼

読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。

ためになる！！: 投稿日 2009/07/07; 投稿者 ゴルゴ13; 自営業; ★★★★★

養殖など様々な種類の漁業職種に対して幅広く、かつ専門性に長けた内容が多く、自分たちの管理していく上で考えさせられ、ためになる！！記事を書いた方の論文などが読んでみたいこともあるので載せてほしいこともしばしば。。

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■養殖の目次

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養殖
□ 2012/02/03発売号（現在発売中の号）

【　特　集　】

養殖魚の冷凍流通の可能性

▽冷凍水産物マーケットの現状と可能性
佐野雅昭

▽冷凍・解凍が水産物に与える影響と冷凍方式別の特徴
鈴木徹

▽水産分野で活躍する冷凍技術

【　養殖場訪問　】

■滋賀県のアユ養殖
「規格外品の有効活用で新たな販路を構築」
滋賀県彦根市　㈲世金水産

■長崎県のサバ養殖
「ハーブを活用し高品質魚を生産
ブランド化により販売を促進」
長崎県佐世保市　㈲リョウセイ

【　養殖業再生への道　】

■良質な国産魚粉の増産こそ養殖漁業継続の要件
山岡鐵也

【　現場で使える会計・経営技術　】

■衛生管理の徹底でTPP時代を生き残る
有路昌彦

【　注目の新規アミノ酸ALAの可能性　】

■ALAの機能と利用の実際
宮成節子

【　養殖技術＆防疫　】

■TECHNOLOGY
「耐久・耐候性に優れたABS樹脂を使用したサケ稚魚生産資材」
編集部

■養殖もエコの時代
「省エネ・省コストを実現する無電極ランプHALO」
馬場和美

■魚類防疫
「サイトカイン遺伝子を用いた魚類免疫賦活剤の効果判定」
酒井正博、高山博章、河野智哉

■魚病NOW
「リュウキュウアユの微胞子虫症」
山本淳

【　流通＆経営　】

■わが町の養殖加工品
「なまずから揚げ」
なまず屋

■データアナリシス
「ブリ類、マダイ養殖業の支出の動向」
編集部

■売るための試行錯誤
「産地からの贈り物③」
田中達也

【　海　外　】

■ワールドフォーカス
「水族栄養学における必須アミノ酸～さらなる理解を深めるために～」
越塩俊介

【　養殖関連ニュース＆データ　】

■養殖NEWS

■イベントピックアップ
　移動式寿司店などで水産物をアピール
　第3回ご当地どんぶり選手権で養殖ブリのPR
　第3回なぎさの守人シンポジウム開催
　エコプロダクツ2011開催

■イベント通信

■今月のイチオシ製品

■AQUACULTURE DATA CLIP

■東西養殖市況