養豚界のバックナンバー
2011/11/01発売号 (2011年11月号)

出版社：緑書房
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■養豚界の目次

【特集】

ハンドリングを極める

▽イノシシの生態から豚の扱い方を考える
近畿中国四国農業研究センター／江口祐輔

▽現場に聞くハンドリングのコツ
編集部

▽ハンドリングが豚に与える影響
茨城大学農学部附属フィールドサイエンス教育研究センター／小針大助

【ルポ】

■がんばる農家養豚
「常に自分を振り返り成長を目指す」
埼玉県加須市／㈲加須畜産

【肉質】

■この豚肉このひと皿
「今月の豚肉：やごろう豚OX（ロース）」
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ／神谷英生

【経営】

■2011養豚経営者フォーラム
「野村監督から養豚業界に３つの提言」
編集部

■養豚場のお金の動きを考える（12）
「人件費をいかに合理化するか」
アシスト／大久保義人

■㈱群馬県食肉卸売市場が設備を刷新
編集部

【海外】

■養豚技術者への道（72）
「換気システムの選び方」
ジョン・ガッド（イギリス）／猪俣大和（翻訳）

■ヨーロッパ養豚通信（116）
「2010年デンマークの養豚ベンチマーキングその１」
砂川徹

【環境・衛生】

■家伝法改正で衛生管理はどう変わるか
編集部

■３団体合同研修会、今年も開催
編集部

■農場コンサルテーションノート
「File.７猛暑・残暑の影響が引き起こす被害（１）」
㈱食環境衛生研究所／内藤雅也、山田泰士

■見えない敵「ローソニア」を斬る！
「第10回ローソニアの感染と感染動態」
動物衛生研究所ウイルス・疫学研究領域（東北支所）／三上修

【エッセイ】

■現場で働く従業員エッセイ集まれ！ストックマン
㈲ファームランド／安保武晴

【その他】

■COVER GIRL TALK
「小田桜子さん」

■資材ガイド

■イベントフラッシュ

■ニュースフラッシュ

■今月の指標

■枝肉市況