■料理王国の紹介
料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか？いま、何を食べに行こうか？いま、何を作ろうか？そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。
■料理王国を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■料理王国の詳細
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 料理雑誌の王道
- 投稿日 2011/07/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
常に最新の話題を提供し、ブレない視点からの情報には信頼性を感じる。
- 写真が豊富でイメージが湧きます
- 投稿日 2011/02/13
- 投稿者 沖縄のさっちゃん
- 自営業
- ★★★★★ 5.0
レストラン＆ビストロの魅力は何と言っても料理！「料理王国」は写真がカラーで豊富。しかも季節に沿ったテーマと飲食店従事者とレストランラヴァーがもっとも興味のある”なう”を編集しているので、とっても役にたちます。
- 素人ですが・・・
- 投稿日 2010/09/24
- 投稿者 うちえつ
- 専業主婦
- ★★★★ 4.0
今の飲食業界の流行がわかって、とても楽しい雑誌です。レシピも載っていて、作りはしないのですが、為になります。
- 業界人必須
- 投稿日 2010/08/26
- 投稿者 hkkk
- 飲食業
- ★★★★ 4.0
料理王国は写真がキレイデス。料理王国は国内外のトレンド発信に重きを置いた料理人向けの雑誌です。料理王国は各号毎に細かい分野に特化した特集を組んでいるので気になったものだけ買えば良いでしょう。料理王国は取り扱い業者を逐一載せているので気になったものはすぐに問い合わせできます。この雑誌は他にない独自性があり、役に立つ雑誌だと思います。
- 卓越した企画力
- 投稿日 2010/08/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
料理の専門雑誌としての歴史があり、蓄積された取材量が膨大にあるので、不定期にではあるが、分野別の歴史特集号を発行するなど、読者を飽きさせない企画力が素晴らしい。
■料理王国の目次
料理王国
□
2012/05/07発売号
（現在発売中の号）
001 新装刊に向けて
食の王国の冒険者たちへ
002 美品礼賛
「錫光」製 錫のタンブラー／銀座 藤田
004 新店のこのひと皿
江戸川橋〈バンディエラ〉／表参道〈ラス〉
006 第1特集 失敗しない！独立＆開業 2012
008 独立は人生の勝負です!
巻頭インタビュー 〈銀座シェ・トモ〉オーナーシェフ市川知志さん
012 料理王国主催 独立& 開業 複数店舗展開セミナー2012
013 失敗しない法則とは何か?
独立・開業したばかりの8 人のオーナーが
資金調達から経営戦略まですべてを教えてくれました。
石神井〈アブルーム〉／渋谷〈リベルタン〉／銀座〈クロディーノ〉
鵠沼〈ブーランジェリー・ボヌール〉／駒沢〈春草〉
広尾〈ルヴォワール〉／大阪〈バンダ〉／祇園〈やまぐち〉
032 勝負を賭けるスペシャリテ
神楽坂〈エノテカラウラ〉／銀座〈レカイヨ〉／新宿〈デジーノ〉
目黒〈フェリチェリーナ〉／新宿〈ふしきの〉／京都市〈むろまち加地〉
040 売上アップ虎の巻 通常営業以外にどんな工夫をしてますか？
042 教えてください！良品厨房機器
048 第2特集 日本酒はどんどん旨くなる！今すぐ飲みたい 日本酒50本
050 この銘酒にこのひと皿
獺祭（旭酒造）× 南青山〈フロリレージュ〉
瑞秀（福光屋）× 表参道〈リヴァ デリ エトゥルスキ〉
052 好きな日本酒教えてください。
054 今すぐ飲むべき日本酒30本
057 実力派酒店ガイド
058 今支持される、日本酒に強い店は？
060 キーワードで見る！！次世代酒場
062 第3特集素朴さと、力強さと!
イタリア菓子の温故知新
063 イタリア菓子を訪ねてナポリ＆トスカーナへ
066 ドルチェでイタリアのスピリットを運ぶ
表参道〈ソルレヴァンテ〉／横浜〈デューカ ディ カマストラ反町駅前店〉
兵庫・芦屋〈アマレーナ〉
070 リストランテの皿盛りドルチェ
表参道〈リヴァ デリ エトゥルスキ〉／銀座〈アロマフレスカ〉
072 伊・仏パティシエ対談
磯尾直寿〈パスティッチェリア イソオ〉×菅又亮輔〈ドゥーパティスリーカフェ〉
大森由紀子＝インタビュー
080 食のリーダーの肖像
キリンビールマーケティング（株）東京支社 支社長 臺 幸好
082 FOOD & TRAVEL
トルコ ガストロノミー紀行 イスタンブル&イズミル
伝統とモダンが交差する美食の二都物語
093 EVENT REPORT
「70年ものワインを楽しむ夕べ」
勝沼ワイナリー×ランベリー
112 巻末レシピ集（最終ページから始まります）
◆連載◆
044 芸術家たちの食卓
046 ［新連載］名匠のスペシャリテ［新連載］
075 味な人［最終回］（幅 允孝／ブックディレクター）
078 ［新連載］ 高森 修の「すべてはゲストのために」
088 ローカルワインに捧げるローカルフード
090 World Report
098 料理王国経済
101 小山薫堂の「もしも世界に包丁がなかったら……」
◆INFORMAITION◆
039 料理王国 Chef’s ファンド
092 料理王国アカデミー 銀座サロンのご案内
094 「料理王国」プロ料理研究家養成コース
096 News on the Scene お役立ち情報掲示板
099 レストランイベント情報
100 バックナンバー・定期購読のご案内
101 料理王国人材バンク
104 次号予告・編集室から
■料理王国のバックナンバー
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