■料理王国を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■料理王国の目次
＜特集＞お酒に合うスイーツ
酒とスイーツの組み合わせの極意は「格闘」にあり 勝見洋一
お酒好きなパティシエのスイーツレシピ
「トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦
「メゾン・ド・プティ・フール」西野之朗
「ノリエット」永井紀之 「ピュイサンス」井上佳哉
「パティスリー・カカオエット・パリ」ジェローム・ケネル
世界のおつまみスイーツ
レストランでワインが残ったら…チーズもいいけどスイーツもね！
「ヴォーロ・コズィ」西口大輔
「レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ」成澤由浩
「グレープ・ガンボ」西岡義乗
マカロンの可能性
「ダロワイヨ」「ピエール・エルメ・パリ青山」
パティシエたちの新境地「デザートバー」
醸造家ドミニク・ローランのワイン的スイーツ考
「BAR K6」西田稔さんが指南する京菓子に合うお酒
スイーツとお酒を堪能できるバーガイド
＜第2特集＞ハンバーガーとサンドイッチの注目スタイル
ハンバーガー三都物語
東京「7025 フランクリン・アヴェニュー」
ラスベガス「バーガー・バー」
ＮＹ「ＢＬＴバーガー」
組み合わせは無限大 Chef’s Sandwich
「恵比寿 笹岡」笹岡隆次 「イレール」島田哲也
「六本木ヒルズクラブ スターアニス」棚橋文雄
ＮＹで見つけた世界のサンドイッチ
デンマークのオープンサンド“スモーブロー”を食べよう
＜トピック＞
仲田睦さんが披露したトレンティーノの郷土料理
サルヴァトーレ・フェラガモインタビュー
ニースで味散歩
新生三ツ星、アンヌ＝ソフィ・ピックの鮮烈
アペリティフの日
＜連載＞
NEW OPEN このひと皿
ワールドレポート
ギリシャ・ネオガストロノミーの精神
ヤンミー食堂
感動美味再発見
食の最前線を生み出すアルチザン「宇宙日本食の開発」
味な人インタビュー 大桃美代子さん
食業図鑑 ブドウ栽培家 岡田岳樹さん
レストランのふたり 井川遥さん／長尾達樹さん
BOOKS
カラダと食の占星学
私の気になる店、行きたい店 「プティバトー」笹川幸治さんおすすめの「ミラヴィル」
INFO-BOX
■料理王国のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 料理雑誌の王道
- 投稿日 2011/07/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
常に最新の話題を提供し、ブレない視点からの情報には信頼性を感じる。
- 写真が豊富でイメージが湧きます
- 投稿日 2011/02/13
- 投稿者 沖縄のさっちゃん
- 自営業
- ★★★★★
レストラン＆ビストロの魅力は何と言っても料理！「料理王国」は写真がカラーで豊富。しかも季節に沿ったテーマと飲食店従事者とレストランラヴァーがもっとも興味のある”なう”を編集しているので、とっても役にたちます。
- 素人ですが・・・
- 投稿日 2010/09/24
- 投稿者 うちえつ
- 専業主婦
- ★★★★
今の飲食業界の流行がわかって、とても楽しい雑誌です。レシピも載っていて、作りはしないのですが、為になります。
- 業界人必須
- 投稿日 2010/08/26
- 投稿者 hkkk
- 飲食業
- ★★★★
料理王国は写真がキレイデス。料理王国は国内外のトレンド発信に重きを置いた料理人向けの雑誌です。料理王国は各号毎に細かい分野に特化した特集を組んでいるので気になったものだけ買えば良いでしょう。料理王国は取り扱い業者を逐一載せているので気になったものはすぐに問い合わせできます。この雑誌は他にない独自性があり、役に立つ雑誌だと思います。
- 卓越した企画力
- 投稿日 2010/08/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
料理の専門雑誌としての歴史があり、蓄積された取材量が膨大にあるので、不定期にではあるが、分野別の歴史特集号を発行するなど、読者を飽きさせない企画力が素晴らしい。
