■料理王国を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■料理王国の目次
Part1 人気パティシエ10人に聞いた
紅茶とお菓子のマリアージュ
4 「トシ ヨロイヅカ」鎧塚俊彦さん
6 「モンサンクレール」辻口博啓さん
7 「菓子工房 オークウッド」横田秀夫さん
8 「パティスリー オ・グニエル・ドール」西原金蔵さん
9 「パティスリー タダシヤナギ」柳正司さん
10 「ノリエット」永井紀之さん
12 「パティスリー モンプリュ」林周平さん
13 「アレグレス 広尾」塩谷茂樹さん
14 「パティスリーリョーコ」竹内良子さん
15 「ラ・レーヌ」本間淳さん
16 「ドゥバイヨル」で教えてもらった紅茶とショコラのマリアージュ
Part2 友人と・家族と・二人で
紅茶を楽しむ６つのテーブル
18 カジュアルティータイム、小さなお茶会、休日のブランチティー、モーニングティー、アフタディナーティー、英国風ティーパーティ、覚えておきたいティータイムのマナー
23 アプリコットとマロンのケーキ
25 そば粉のクレープ
31 カップケーキ
32 カップケーキ
Part3 紅茶の基礎知識
世界の茶葉と紅茶の話
34 30カ国で栽培される多彩な茶葉
36 世界の代表的な銘茶
38 ブレンドティー
39 フレーバー＆ハーブティー
40 おいしい紅茶の淹れ方講座 自宅でくつろぎのティータイム！ストレート・ティー、アイス・ティー、ロイヤルミルクティー、チャイ、ティーバッグをおいしく淹れるコツ
48 ティーウェアーカタログ
Part4 もっと紅茶を楽しむ
話題のお店と紅茶を使ったレシピ
至福のアフタヌーンティー
53 ル・ジャルダン
53 ラウンジ＆ダイニング ピア
54 ヒルトン東京ベイ ベイラウンジ
54 ザ・ペニンシュラ東京
55 ノッティング ヒル ケイクス＆ギフト
55 LAVINIA
56 TAKANO
56 クレープ ド ココリコ
世界の紅茶がそろう茶葉専門店
57 青山ティーファクトリー
57 リーフルダージリンハウス銀座
57 ラ・メランジェ
とっておき紅茶レシピ
58 ルクティー2種
59 ティークリーム
59 ティーゼリー
60 スパイスティー2種
60 プルーンのコンポート
61 ローズヒップ＆ハイビスカスフルーツポンチ
62 紅茶のモヒート
62 紅茶のマティーニ
63 紅茶のホットワイン
63 カンパリフルーツ＆フレーバー2種
Part5 ロンドン現地取材
街で、自宅で気軽にティータイム
66 自宅で楽しむティータイム
ティーハウスで遊ぶ
67 「ハイティー・オブ・ハイゲート」
68 「ビーチ・ブランケット・バビロン」
ホテルで優雅に
69 バークレー・ホテル「キャラメル・ルーム」
69 メトロポリタンホテル「メッツバー」
70 グロブナーハウス「パークルーム」
72 スティーブン・トワイニング氏スペシャルインタビュー
「英国紅茶文化の神髄と魅力」
74 トワイニング工場訪問
「ブレンドの秘訣は茶葉とフレーバーの調和」
76 トワイニング社 英国紅茶の歴史と共に300年
78 紅茶は英国ヤング・エグゼクティブのトレンド―松任谷愛介
16 世界のお茶伝説
64 紅茶占い
44 二人でお茶を！
対談 熊崎俊太郎さん、内田恭子さん
47 紅茶・私の楽しみ方
王理恵さん、武田美保さん
80 奥付、読者アンケート＆プレゼント
■料理王国のバックナンバー
- □ 1月号 2011/12/06
- □ 12月号 2011/11/05
- □ 11月号 2011/10/06
- □ 10月号 2011/09/06
- □ 9月号 2011/08/06
- □ 8月号 2011/07/06
- □ 7月号 2011/06/06
- □ 6月号 2011/05/06
- □ 5月号 2011/04/06
- □ 4月号 2011/03/05
- □ 3月号 2011/02/05
- □ 2月号 2011/01/06
- □ 1月号 2010/12/06
- □ 12月号 2010/11/06
- □ 11月号 2010/10/06
- □ 10月号 2010/09/06
- □ 9月号 2010/08/06
- □ 8月号 2010/07/06
- □ 7月号 2010/06/05
- □ 6月号 2010/05/06
- □ 5月号 2010/04/06
- □ 4月号 2010/03/06
- □ 3月号 2010/02/06
- □ 2月号 2010/01/06
- □ 1月号 2009/12/05
- □ 12月号 2009/11/06
- □ 11月号 2009/10/06
- □ 10月号 2009/09/05
- □ 9月号 2009/08/06
- □ 8月号 2009/07/06
- □ 7月号 2009/06/06
- □ 6月号 2009/05/07
- □ 4月号 2009/03/06
- □ 3月号 2009/02/06
- □ 2月号 2009/01/06
- □ 1月号 2008/12/06
- □ 別冊 2008/10/31
- □ 11月号 2008/10/06
- □ 10月号 2008/09/06
- □ 8月号 2008/07/06
- □ 7月号 2008/06/06
- □ 6月号 2008/05/07
- □ 5月号 2008/04/06
- □ 4月号 2008/03/06
- □ 3月号 2008/02/06
- □ 2月号 2008/01/06
- □ 1月号 2007/12/06
- □ 12月号 2007/11/06
- □ 11月号 2007/10/06
- □ 10月号 2007/09/06
- □ 9月号 2007/08/06
- □ 8月号 2007/07/06
- □ 6月号 2007/05/06
- □ 5月号 2007/04/06
- □ 4月号 2007/03/06
- □ 3月号 2007/02/06
- □ 2月号 2007/01/06
- □ 1月号 2006/12/06
- □ 12月号 2006/11/06
- □ 11月号 2006/10/06
- □ 2006/10月号 2006/09/06
- □ 2006/9月号 2006/08/06
- □ 2006/8月号 2006/07/06
- □ 2006/6月号 2006/05/06
- □ 2006/4月号 2006/03/06
- □ 2006/2月号 2006/01/06
- □ 2006/1月号 2005/12/06
- □ 2005/12月号 2005/11/06
- □ 2005/11月号 2005/10/06
- □ 2005/10月号 2005/09/06
- □ 2005/9月号 2005/08/06
- □ 2005/8月号 2005/07/06
- □ 2005/7月号 2005/06/06
- □ 2005/6月号 2005/05/06
- □ 2005/5月号 2005/04/06
- □ 2005/4月号 2005/03/06
- □ 2005/3月号 2005/02/06
- □ 2005/2月号 2005/01/06
- □ 2005/1月号 2004/12/06
- □ 2004/12月 2004/11/06
- □ 2004/11月号 2004/10/06
- □ 2004/10月号 2004/09/06
- □ 2004/9月号 2004/08/06
- □ 大森由紀子 2004/07/14
- □ 2004/8月号 2004/07/06
- □ 2004/7月号 2004/06/06
- □ 2004/6月号 2004/05/06
- □ 2004/5月号 2004/04/06
- □ 2004/4月号 2004/03/06
- □ 2004/3月号 2004/02/06
- □ 2004/2月号 2004/01/06
- □ 2003/12月 2003/11/05
- □ 2003/9月号 2003/08/05
- □ 2003/8月号 2003/07/05
- □ 2003/6月号 2003/05/06
- □ 2003/2月号 2003/01/06
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 料理雑誌の王道
- 投稿日 2011/07/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
常に最新の話題を提供し、ブレない視点からの情報には信頼性を感じる。
- 写真が豊富でイメージが湧きます
- 投稿日 2011/02/13
- 投稿者 沖縄のさっちゃん
- 自営業
- ★★★★★
レストラン＆ビストロの魅力は何と言っても料理！「料理王国」は写真がカラーで豊富。しかも季節に沿ったテーマと飲食店従事者とレストランラヴァーがもっとも興味のある”なう”を編集しているので、とっても役にたちます。
- 素人ですが・・・
- 投稿日 2010/09/24
- 投稿者 うちえつ
- 専業主婦
- ★★★★
今の飲食業界の流行がわかって、とても楽しい雑誌です。レシピも載っていて、作りはしないのですが、為になります。
- 業界人必須
- 投稿日 2010/08/26
- 投稿者 hkkk
- 飲食業
- ★★★★
料理王国は写真がキレイデス。料理王国は国内外のトレンド発信に重きを置いた料理人向けの雑誌です。料理王国は各号毎に細かい分野に特化した特集を組んでいるので気になったものだけ買えば良いでしょう。料理王国は取り扱い業者を逐一載せているので気になったものはすぐに問い合わせできます。この雑誌は他にない独自性があり、役に立つ雑誌だと思います。
- 卓越した企画力
- 投稿日 2010/08/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
料理の専門雑誌としての歴史があり、蓄積された取材量が膨大にあるので、不定期にではあるが、分野別の歴史特集号を発行するなど、読者を飽きさせない企画力が素晴らしい。
