■料理王国を買ったひとはこんな雑誌も買っています
■料理王国の目次
13 2006春のイタリアン
シェフの最新アプローチ
Part1春のパスタ最前線
14 「リストアンテ・ヒロ 青山本店」関ロ晴朗
18 「カメレオン」萩原雅彦
22 「トラットリア アルファロ」小出哲也
26 「オステリア エルベッタ」岡尾岳史
30 「ラ・カマルティーナ」大井一希
34 「リストランテ濱﨑」濱﨑龍一
Part2 素材・調理法へのアプローチ
44 「トラットリア・ダ・ニーノ」関俊仁
48 「ビンゴ」小林秀徳
52 「パッソ ア パッソ」有馬邦明
56 「リストランテマツムラ」松村和彦
60 「フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ」小林幸司
64 「リストランテ山﨑」武田匡弘
68 「イル ギオットーネ」笹島保弘
第2特集
75 ソムリエもシェフも必見！
レストランに
おきたいワイン
76 レストランにおきたいワインの条件とは？
「カーヴ・ド・リラックス」内藤邦夫
「モンファ」大越稔
「adding:blue」三浦光正
拝見、レストランのワインリスト
82 「レ・プレ・ディル・マルジュ」
84 「hamasaki」
86 「かんだ」
88 「LA BRACE」
90 「ボッカ・デル・ヴィーノ」
92 「リストランテ バタフライ」
94 「リストランテ ロッシーニ」
新連載
39 レストランのふたり 森英恵 パメラ・森
好評連載
2 ニュースクリップ
5 ワールドレポート
FRANCE/U.S.A/ITALIA/U.K/SPANISH
97 味な人インタビュー 堀木エリ子
101 イタリア地方のパン「パアル」
102 架空の料理 空想の食卓（22） リリー・フランキー/澤口知之
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105 新店情報
106 新刊情報
107 プレゼント情報
108 新商品情報
109 イベント情報
110 カラダと食の占星術 岡本翔子
112 編集室から・次号予告
トピック
72 ワイナリーオーナーインタビュー「ブランカイア」
■料理王国のバックナンバー
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 料理雑誌の王道
- 投稿日 2011/07/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
常に最新の話題を提供し、ブレない視点からの情報には信頼性を感じる。
- 写真が豊富でイメージが湧きます
- 投稿日 2011/02/13
- 投稿者 沖縄のさっちゃん
- 自営業
- ★★★★★
レストラン＆ビストロの魅力は何と言っても料理！「料理王国」は写真がカラーで豊富。しかも季節に沿ったテーマと飲食店従事者とレストランラヴァーがもっとも興味のある”なう”を編集しているので、とっても役にたちます。
- 素人ですが・・・
- 投稿日 2010/09/24
- 投稿者 うちえつ
- 専業主婦
- ★★★★
今の飲食業界の流行がわかって、とても楽しい雑誌です。レシピも載っていて、作りはしないのですが、為になります。
- 業界人必須
- 投稿日 2010/08/26
- 投稿者 hkkk
- 飲食業
- ★★★★
料理王国は写真がキレイデス。料理王国は国内外のトレンド発信に重きを置いた料理人向けの雑誌です。料理王国は各号毎に細かい分野に特化した特集を組んでいるので気になったものだけ買えば良いでしょう。料理王国は取り扱い業者を逐一載せているので気になったものはすぐに問い合わせできます。この雑誌は他にない独自性があり、役に立つ雑誌だと思います。
- 卓越した企画力
- 投稿日 2010/08/17
- 投稿者 123daah
- 専門職
- ★★★★★
料理の専門雑誌としての歴史があり、蓄積された取材量が膨大にあるので、不定期にではあるが、分野別の歴史特集号を発行するなど、読者を飽きさせない企画力が素晴らしい。
