きょうの料理
楽しみながら料理の基礎と応用が学べる
- サイズ：B5
- 出版社：NHK出版
- 発行間隔：月刊
- 雑誌コード：06461
- 売上ランキング 315位
（過去最高ランキング：70位 2004年9月） - アクセスランキング：667位
発売日： 毎月21日
■きょうの料理の紹介
だれもが「つくりたくなる料理」をみんなが「つくりやすいレシピ」で！
きょうの料理は、定番料理から個性あふれる一皿まで、毎日の食卓が楽しくなる情報をお届けします。
読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 毎月確実に
- 投稿日 2009/11/20
- 投稿者 レレレ
- 会社員
- ★★★★★
年老いた親に毎月購入の催促をされます。定期購読で発売日に自宅に配送されるのは助かりますね。
- プレゼントにしました
- 投稿日 2009/06/21
- 投稿者 RYU
- 専業主婦
- ★★★★★
母への誕生日プレゼントに１年分の「きょうの料理」を注文しました。定期的に届いて、楽しみだし、買い忘れもなく、毎日のように見ているようです。
- 気になるカロリーもバッチリ！
- 投稿日 2009/05/24
- 投稿者 りんママ
- 主婦
- ★★★★
最近家族が食事のカロリーをとても気にし始めた為、カロリーが載っている事が今や料理雑誌購入の第一条件になっています。この雑誌はカロリーはもちろん、旬の食材のレシピも期待を裏切らないので、私の一番のお気に入り雑誌です。
- 長年愛読
- 投稿日 2009/05/12
- 投稿者 ポカラ
- 主婦
- ★★★★★
テレビで作るところを実際に見られるのがなんといっても良い！です。料理を作る方も一流中の一流。はずれがありません。やっぱりコレは外せないです。
- 二人分になり、使いやすくなりました♪
- 投稿日 2009/05/05
- 投稿者 白いバラ
- 自営業
- ★★★
きょうの料理が、最近 字も大きくなり、材料が二人分になり、とても使いやすいです。普段はそのまま、大人数のときにもかける２倍、かける３倍と、４人分．６人分も調味料の計算などが わかりやすくいろんな分野の料理研究家や、最近の料理の流れなどもわかり、テレビを見て さらに良く理解でき、本のお値段も買いやすいので、これなら、このまま しばらくは定期購読を続けようかと思いました。期待しています。
■きょうの料理の目次
きょうの料理
□
2008/03/15発売号
日本の家庭料理を映し続けて50年。
今だからこそ、手づくりの大切さを伝えます。
注目は、毎月の２大特集！ 第１特集では、その月ならではの「旬」を意識した季節感あふれる食卓を提案。第２特集は、ずばり「時代を映した特集」。いま求められているテーマやレシピを月がわりでお届け。どちらも月～木曜日の４日間をかけて、おすすめレシピをたっぷり、ていねいに紹介します。
「すぐトク！」「ゆっくりがおいしい！」「ほっとするおやつ」「お父さんの一品名人塾」など新コーナーも続々スタート！ テキストでは、「山本彩香の うさがみそーれー沖縄料理」の連載が始まります。
最新号のトピック
○第1週目(3月31日～4月3日)は毎月、旬の食材を使った料理や行事食を4日間にわたってご紹介する、第1特集の「季節の食卓」です。1日目はケンタロウさんの「もっと気軽にたけのこレシピ」、2日目は平野レミさんの「新たま、新じゃが、春らんまん」、3日目は田村隆さんの「春の苦みを味わいつくす」、4日目は後藤加寿子さんの「お花見弁当」をご紹介します。
○第2週目(7日～10日）は、見てすぐつくりたくなるようなタイムリーな内容を毎月お届けする第2特集。今月は「節約食材でアイデアおかず」です。1日目はもやしで「もやしのおやき」など、2日目はひき肉で「鶏ひき肉のチーズローフ」など、3日目は卵で「ゆで卵のポテトグラタン」など、4日目はおからで「おからボールのトマトソース煮」などをご紹介します。講師は高城順子さん、杵島直美さん、田口成子さん、小田真規子さんです。
○第3週目(14日～17日)は、新シリーズの2本立て。クイックメニューの「すぐトク！」の2日間と、スローフードの「ゆっくりがおいしい！」の2日間です。1日目と2日目の「すぐトク！」は、「春野菜で便利な副菜10」と「朝5分でお弁当おかず」。講師は村田裕子さん、小林まさみさんです。3日目と4日目の「ゆっくりがおいしい！」は、「本格チューシュー」と「チキンカレーライス」。講師は陳啓明さん、門間和子さんです。
○第4週(21日～24日)は、バラエティあふれる3本のシリーズ。1日目はシニア男性におすすめの「お父さんの一品名人塾」。今月は程一彦さんの「ジューシー酢豚」です。2日目は「ほっとするおやつ」で、脇雅世さんに「ホットケーキ・ドーナツ」を紹介していただきます。3日目と4日目は、旬の食材を求めて全国各地を巡る「地元の味をいただきます」のシリーズ。今月は、富山県滑川市の「ほたるいか」を取り上げます。講師はマロンさんです。
■きょうの料理のバックナンバー
- □ 12月号 2005/11/16
- □ 9月号 2005/08/16
- □ 8月号 2005/07/16
- □ 7月号 2005/06/16
- □ 6月号 2005/05/16
- □ 5月号 2005/04/16
- □ 4月号 2005/03/16
- □ 3月号 2005/02/16
- □ 2月号 2005/01/16
- □ 1月号 2004/12/16
- □ 12月号 2004/11/16
- □ 11月号 2004/10/16
- □ 2004年10月号 2004/09/16
- □ 2004年9月号 2004/08/16
- □ 8月号 2004/07/16
- □ 7月号 2004/06/16
- □ 6月号 2004/05/16
- □ 2004/04/16
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