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■NHKきょうの料理の目次
【特集】小林カツ代の楽らく元気レシピ （放送５月１０～１３日）
人気料理家・小林カツ代さんの料理の魅力を４日間かけて４つのテーマで特集します。
ひらめき一番！～主食もおかずも一度鍋
めざせ！おむすび上手～塩おむすび
老いも若きも料理力～ロールキャベツみたい！
わが家のアンコール～カレーパン
【特集】子どもとつくる！キッズメニュー （放送５月３～６日）
コンセプトは「親と子どもが一緒に楽しめる料理」。子どもに大人気のキッズメニューを大人と一緒につくることを通じて、「遊び感覚で」「おいしく」つくるためのコツを紹介します。また、つくり方の中で「子どもが担当する部分」「親が担当する部分」「一緒につくる部分」を盛り込み、一緒につくることの楽しさを提案します。
「グリーンギョーザ」「豚汁カレー」奥村彪生／「オムライス」「お好み焼き」広瀬まり
【特集】定番おかず・プロのコツ （放送５月１７～１９日）
和洋中の定番おかずのつくり方を、プロの料理人が「プロならではのコツ」を交えながら紹介します。
「さわらの照り焼き」 田村隆
「ハンバーグステーキ」 田中健一郎
「えびとグリンピースの炒め物」 脇屋友詞
●お菓子大好き 「バニラシフォンケーキ」 藤野真紀子 （放送５月２０日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん 「なんちゃって酢豚」 （放送５月２４日）
●２０分で晩ごはん 「鶏ささ身のしそ天」舘野鏡子舘野鏡子 （放送５月２５日）
●焼き麩はえらい！ 「麩と卵のふわふわ野菜炒め」奥薗壽子 （放送５月２６日）
●ちょっと腕まくり 「夏みかん風味の混ぜずし」清水信子 （放送５月２７日）
■NHKきょうの料理のバックナンバー
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- □ 5月号 2011/04/21
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- □ 2004年10月号 2004/09/16
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読者レビューは他のお客様によって書かれたものです。感想には個人差がありますのでご了承ください。
- 毎月楽しみにしています
- 投稿日 2012/04/28
- 投稿者 ナオゾウ
- 主婦
- ★★★★ 4.0
年間購読で毎月楽しみにしています。季節ごとの旬食材の美味しい食べ方など基本的なことから、いつものお料理をより一層美味しくするテクニックなど勉強させていただいています。5月号のカレー特集はこれからの季節活躍してくれると思います。暑い季節はエスニック系のレシピがあったら嬉しいです。
- キッチンライフが楽しくなります
- 投稿日 2011/06/22
- 投稿者 mitty
- 専門職
- ★★★★★ 5.0
お料理は毎日作るもの。ネタも切れてきて、ただ作っているという感じになりがちです。この「きょうの料理」を定期購読するようになってから、自分の中になかった発想、工夫などが生まれてきて、愛読書になっています。記事の文字も大きくて読みやすく、レイアウトも毎号変わり、読者を飽きさせない工夫もされています。本の中で紹介されている器やキッチンアイテムなども、良質なものが多く、読み物としても十分楽しめます。
- 実用的で役に立つ雑誌
- 投稿日 2011/04/24
- 投稿者 ミャミャッキー
- 会社員
- ★★★ 3.0
プレゼントとして一年間定期購読していました。親しい間柄であれば喜ばれると思います。
- 永久に利用できます
- 投稿日 2011/03/19
- 投稿者 いるか
- 公務員
- ★★★★★ 5.0
妻のために購入しているのですが、私も一緒に見ながら料理をしています。いろいろな料理があり、また写真もあるので、大変重宝する便利な本だと思います。
- 本当に役に立つ料理本
- 投稿日 2011/02/24
- 投稿者 ほっしー
- 主婦
- ★★★★ 4.0
昔からある料理のテキストで、初心者から上級者まで満足できる料理が多数掲載されています。昔から愛読していますが、自分の味になったメニューも多数あります。家庭料理や各国の料理、新しい料理や伝統料理などバリエーションも広く、読んでいるうちにレパートリーも増えました。
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